红粬的性味归经与作用功效禁忌_营养价值与成分药理
2023-06-11 15:22:39
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为曲霉科真菌紫色红曲霉寄生在粳米上而成的红釉。又名赤曲、红米。人药以陈久者良。
【性味归经】味甘，性温。归脾、胃、肝经。民间以红釉作为食物着色剂的历史悠久，许多名酒都以红釉为酒釉，亦为制作红乳腐的重要原料。
【成分药理】红釉真菌分解后，立生红釉糖化酶、淀粉酶、红粕霉红素、红釉霉黄素，所含多种氨基酸，是合成蛋白质，维持氮平衡，构成体内各种酶、抗体及某些激素的原料。具有供给热量，调节生理功能，促进生长发育的作用；还含有有机酸等物质。
【作用功效与应用】
1.健脾消食用于消化不良，胃腹疼痛，红釉、陈皮、白芍各10克，炙甘草6克。共碾细粉，每次3克，一日3次，米饮送下。2.适血化瘀用于产后瘀血不下，腹痛，或月经过少，红釉10克，黄酒100克，煎汁3次温服。
【使用禁忌与注意】水煎内服，10克左右，或碾粉用。