天下2300余只河蟹来沪争取“蟹王”“蟹后” 本年河蟹整体产量降低但品质更好

　　上海11月12日电 (记者 许婧)上海海洋年夜学第十六届蟹文化节暨2022年“王宝以及杯”天下河蟹年夜赛12日在上海举办，来自上海、江苏、安徽、浙江、山东、湖南、湖北、江西等8地近100家单元选送的2300余只河蟹比赛天下河蟹工业界一年一度的“奥斯卡奖”。

　　颠末重量、壳长以及肥满度的磨练，本年的蟹王重569.8克，由江西吉水县盘古生态农业成长有限公司选送；蟹后重433.2克，来自南京市高淳区固城湖中华绒螯蟹原种场。

8地近100家单元选送的2300余只河蟹在沪比拼。　上海海洋年夜学供图

　　现场专家先容说，本年泛起了150年一遇的长达50天的高温气候，对于水草以及水质造成为了较年夜风险，对于河蟹第四次蜕造成为了较年夜影响。同时高温造成至关数目河蟹没法完成第四次蜕壳而其生命周期中少蜕一次壳，于是本年特年夜规格(如母蟹5两、公蟹7两以上)的比例较少。但后期温度符合且日夜温差较年夜，并经由过程强化技能管理，河蟹育肥取患了较好结果，本年河蟹的品质较着好过往年。

　　据领会，受疫情、高温和饲料原料涨价的打击，河蟹工业成长遭到较年夜影响，体现在殒命率上升、特年夜规格个别偏低、整体产量会有所降低。同时，因为疫情等多方面缘由，本年年夜闸蟹的总体行情较为低迷，天下河蟹工业在“艰”毅中前行。当前，天下年夜闸蟹已经集中上市，量足质优代价符合，恰是品蟹好季候，泛博门客可速速举措，年夜快朵颐。

上海海洋年夜学第十六届蟹文化节暨2022年“王宝以及杯”天下河蟹年夜赛现场。　上海海洋年夜学供图

　　上海的年夜闸蟹体现怎样样？本年河蟹年夜赛，上海参赛单元达30家，占天下的三分之一，评释上海出产的年夜闸蟹已经具备与天下河蟹同台竞技的实力以及勇气。2022年上海河蟹养殖面积约1.5万亩，近几年根基不乱。养殖规格也与往年根基上持平。上海本土养殖的年夜闸蟹从之前的“后进”“追逐”已经成长到“并跑”以及“领跑”，上海当地蟹从外观、规格、口感、品质等方面已经入进天下第一方阵行列。

　　为入一步践行天下河蟹年夜赛“为养殖户找市场，为消费者找好蟹”的宗旨，本年河蟹年夜赛上首次斥地了处所河蟹产物推介勾当，来自江苏泰兴市沙壤土质豢养的“江沙蟹”在年夜赛长进行了推介。经由过程年夜赛的推介，向天下消费者总体展现分歧区域的河蟹工业功效，为处所经济建设以及墟落振兴服务。同时，在年夜赛上，上海海洋年夜学与泰兴市人平易近当局签定校市互助协定，阐扬上海海洋年夜学的科研、人材、技能等上风，为泰兴市的河蟹全工业链提供全方位支持。

　　河蟹养殖离不开专家们的智力支撑。记者从上海海洋年夜学领会到，今朝该校已经有50多名西席、研究生构成的河蟹技能研究及推行服务团队，是海内科教机构中人数至多的团队。

　　近日，上海海洋年夜学以年夜闸蟹特点工业助推迟安黄龙经济成长为题材报送的“让绿水青山酿成渔业可延续成长的金山银山”项目进选教诲部省属高校精准帮扶典范项目。(完)

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