加拿大象拔蚌和美国象拔蚌的区别（加拿大象拔蚌和加州象拔蚌）
秋日第①顿「加拿大象拔蚌」
加拿大象拔蚌觅食指南请查收！
这个秋日重"蚌"亮"象"，放肆吃嗨！
√ GET好这五点！实现象拔蚌自由
√ 齐心行动！建立多重防控措施
√ 不慌张不乱信！海鲜再也不“背锅”
...
海鲜控看这1篇就够了！这下不愁吃！
GEODUCK
1
GET好这五点！实现象拔蚌自由
4月份的一篇文章让大家从捕捞、选购、
处理、烹饪等多方面认识到加拿大象拔蚌，
而针对特殊期间吃货对冷冻水产品和
冷藏肉类食品的食用安全顾虑，
我们会让海鲜控更深入了解到加拿大象拔蚌！
相较于大规模捕捞的海鲜或人工圈养的海鲜，
加拿大象拔蚌在外包装、进口量、
捕捞出口地、生长环境等多个方面上
都有着颇高的要求~
自然宽旷的散居野外生长环境
自然生长的加拿大象拔蚌有着
更为宽旷的生存环境，人为干预极少，
因此生长周期悠长的加拿大象拔蚌
入口肉质脆嫩，味道更为鲜美~
GEODUCK
天壤之别的进口量
（三文鱼2019年前11个月的中挪海产贸易情况）
引起大家关心的挪威三文鱼平均年出口
中国1,100,000吨，还有厄瓜多尔虾
今年五月一个月出口中国72,000吨，
而加拿大象拔蚌每年出口仅有1,200吨！
加拿大象拔蚌极其注重
海洋生态的可持续发展，
少量且严谨的捕捞
以确保加拿大象拔蚌的质量
与保护资源的可持续性！
更少接触！小团队采捕及装箱
不同于大规模捕捞或是人工圈养的海鲜，
野外海底采捕的加拿大象拔蚌捕捞船
通常为三人，采捕员在海上生活工作数周，
期间只能见到野生动物、星辰和大海，
小团队采捕及装箱更少接触！
采集的蚌装进已消毒过、带衬层的笼内，
并严格按照指引贴标签，以便检测、追踪，
确保象拔蚌保持干净凉爽，
所有运输都需在采集后24-48小时内完成！
仅在西海岸BC省捕捞与出口
此外，加拿大象拔蚌精选西海岸BC省
的Tofino和Haida Gwaii地区，
这得益于BC省不仅为加拿大抗疫较佳的
省份之一，且该捕捞地区地区人口密度低，
减少人为污染的可能。
加拿大象拔蚌有90%均出口到中国，
为确保其品质，加拿大设立全国性
专业管理机构—象拔蚌渔业机构（UHA），
可谓品质与诚意并存！
阿明你呢
多年保持严格的安全标准
加拿大象拔蚌一直保持着
严格的食材安全标准，
每只加拿大象拔蚌都能够
追溯捕捞的时间、地点和操作人员。
自2020年3月起，加拿大象拔蚌协会
开始执行一项更为严苛的
“Covid-19疫情期间安全规则”，
从采捕前到包装的每个细节均严格把控！
2
齐心行动！建立多重防控措施
面对特殊时期，加拿大象拔蚌协会
建立多重严谨的防控措施，
对捕捞、装箱、出口等环节
更加的细致与高要求！
捕捞船出发前，按照详细的CDC调查表，
确认没有疑似症状也没有接触任何有风险的人，
临开船前再次认真洗手并消毒，
船上装备好充足的清洁和消毒产品
以及充足的生活用品和食物，
确保在出海后，不必靠岸。
在海上作业时不与除本船外的海上其他
船只及人员接触，途中不停靠非目的港口，
采捕及装箱交接时采捕船只一次性
卸货至装箱船只，减少接触次数，
两船人员保持安全社交距离！
象拔蚌运到温哥华做空运前的包装，
在卸货后，象拔蚌会被放到
刚刚消毒好的箱子里。
工作人员包装时全程佩戴手套和口罩，
且仅需一人操作即可！
3
不慌张不乱信！海鲜不再“背锅”
根据世界卫生组织与加拿大权威机构
（疾病防治中心CDC）公开的信息，
没有证据表明食用食物会感染新冠肺炎。
目前检测出新冠病毒呈阳性的样本
均为大量采捕的冷冻海鲜产品外包装，
病毒并未在冷冻海鲜食品体内检出。
专家认为这种病毒不会通过进食而传播，
因为它在消化过程中会被胃中的酸所破坏。
参考文献：加拿大权威机构（疾病防治中心CDC）
置身疫情期间，健康用餐的关键是
养成饭前洗手、不用手摸眼睛与鼻子、
分餐制的良好习惯，不能因“冠”废食~
除此之外，特殊时期品尝海鲜请Mark好
世卫组织推荐的“食品安全五大要点”要求，
加强食品安全的预防意识哦~
在了解完关于加拿大象拔蚌的
食品安全性后，就算置身特殊时期，
吃货们同样可以食用加拿大象拔蚌，
希望大家不要再让海鲜“背锅”啦！
快PICK！象拔蚌怎么吃更美味
象拔蚌料理
爽脆鲜嫩的加拿大象拔蚌滋味谁能抵挡！
快Mark住！超多道象拔蚌料理满足你，
快来一起“报复性”吃到爽吧～
秋高气爽的好时节更适合约上小伙伴
来上一顿丰盛的象拔蚌火锅～
将晶莹饱满的象拔蚌放入滚烫锅底中，
爽脆有嚼劲的象拔蚌让人回味无穷！
加拿大象拔蚌不同的部位
可制作成多道风味独特的料理！
这道香煎黑鲷鱼配加拿大象拔蚌与
葡萄番茄酱，黑鲷鱼与象拔蚌相碰撞，
双重鲜味呈现于味蕾，让人赞叹～
鲜嫩可口的加拿大象拔蚌还可完美融入到
不同料理之中，浓香馥郁的玉米羹
加入些许加拿大象拔蚌后味道瞬间升华，
还可以炙烤串烤的烹饪方式制作象拔蚌！
与主食炒荞麦面融合味道同样一绝～
看到这里，各位海鲜控对加拿大象拔蚌的
了解是不是更多啦！最近购买加拿大象拔蚌的
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敲黑板！选购加拿大象拔蚌推荐到达
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除了可以自行选购回家烹饪象拔蚌料理，
还能到餐厅品尝多道加拿大象拔蚌料理！