中秋市场景象新 月饼消费归回理性

　　图解数据|中秋市场景象新 月饼消费归回理性

　　中秋佳节，人们的餐桌上少不了甘旨香甜的月饼。跟着月饼逐渐蜕变成创意展现台、吃获得的新文创，这一赛道的天花板也被品牌们推向了更高点。本年中秋节月饼消费有哪些新趋向？

　　实用、理性、康健成为月饼消费关头词。6月以来，月饼“限价令”“瘦身令”接踵施行，严酷约束产物包装以及代价，提倡俭仆、否决挥霍，成效较着，广受消费者接待。浩繁品牌推出小号月饼，享受甘旨又不挥霍，备受年青人喜爱。同时，月饼消费正在归回理性，消费者在筛选时加倍务实，口胃、配送速率等成为首要斟酌身分，平价月饼礼盒贩卖火爆。别的，各年夜品牌均推出低糖月饼礼盒，低脂、无添加剂等成为营销重点，以知足消费者的康健诉求。

　　月饼消费正冲破时间以及空间的限定。从往年至本年前7个月的贩卖走势来望，本年的月饼贩卖加倍一样平常化，在过年聚首的2月、年夜促勾当的6月、家庭会餐岑岭的7月等都泛起了贩卖小热潮。同时，从消费者的评价反馈来望，月饼的“特产”“点心”“礼赠”等属性愈加较着，一样平常采办以及食用比例年夜幅晋升。

　　老字号耐久弥新，新品牌仍需沉淀。一方面，品尝了各类猎奇口胃后，传统月饼仍然是消费者的心头好。蛋黄莲蓉、流心奶黄、五仁、黑芝麻、豆沙等传统口胃销量排名靠前；暖度很高的新口胃月饼尽管增速很快，但在整体销量上仍然难以同颠末岁月查验的老风韵对抗。

　　另外一方面，与前两年的新老月饼“混战”排场比拟，本年的老字号迸发出了更强生命力。老字号品牌在苦守对于工艺品质寻求的同时，经由过程紧跟年青人消费潮水，加年夜立异力度，交融国潮风俗，入一步巩固了市园地位。而一些新消费品牌月饼代价虚高、馅料以次充好等乱象频发，口碑纷歧，还必要向老字号学习对于产物的居心与坚持，不克不及在收成更高知名度的同时，失往做食物的初心。

　　从总体来望，本年的月饼种类更丰硕，传统口胃盘踞主导职位地方，但处所特点、别致风韵、国潮时尚以及养分康健理念的产物占比入一步增长。在竞争剧烈的月饼赛道中，外观设计、工艺进级、口胃立异已经成为品牌出圈进程中缺一不成的要素，谁能站稳“C位”，还需望后劲。与其在暖度以及营销套路上不竭内卷，不如把更多心思放到产物研发以及质量上来，让月饼归回中秋雅致温情的本色，更好地表现阖家团聚的夸姣寄意。(本文来历：经济日报-中国经济网 作者：董菲 系京东消费及工业成长研究院高档研究员)

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