野菜挖乌鸦吃法_养生吃法和方法
【食用方法】用开水焯一下，凉凉，炒成汤；也可以直接洗蘸酱。
【医疗保健功能】味甜，微苦，性质平淡。功能：祛风除湿，活血调经。长期用于寒热、哮喘；风湿性关节痛、月经倒置、跌打损伤可用酒蒸；乳房痈疖的外治。口服：煎汤10~15g；浸泡或研磨葡萄酒。外用：捣碎或捣碎果汁。乌鸦洋葱拌粉丝配料乌鸦洋葱嫩茎叶200克，细粉丝75克，胡椒油，酱油，米醋，味精，蒜末和芝麻油。
制作方法是将乌鸦葱洗净，用沸水焯至碎，捞出，用冷水冷却，取出，控制水分，切成长约3cm的段；将细粉丝浸泡在沸水中，在冷水中冷却，捞出，切成大约10cm长的段。将乌鸦葱和细粉丝一起放入盆中，加入胡椒油、酱油、米醋、精盐、大蒜粉、味精和芝麻油，搅拌均匀，放入盘中。特点是滑香嫩凉可口。乌鸦洋葱冬笋豆腐汤材料：乌鸦洋葱嫩茎叶100克，优质冬笋25克，嫩豆腐250克，香油，洋葱碎，精盐，味精，鲜汤。
制作方法为将乌鸦葱洗净，开水焯一下，捞出，冷水冷却，取出，控制水分，切碎；将豆腐切成宽2cm、厚1cm的小块，用开水烫，捞出，控制含水量；冬笋洗净，切成片。将煎勺放在火上，加入鲜汤、冬笋、豆腐块，煮汤后撇去漂浮的泡沫，加入乌鸦洋葱，煮3分钟左右，加入葱花、精盐、味精，倒入香油，取出勺子放入汤碗中。
特点：料嫩汤鲜。乌鸦洋葱鸡丝粉丝配料乌鸦洋葱嫩茎叶200克，粉丝150克，鸡胸肉50克，蛋清1个，大蒜粉，甜面酱，料酒，米醋，味精，鲜汤，湿淀粉，色拉油和芝麻油。
将乌鸦葱洗净，切成丝，用开水焯一下，用清水彻底冲洗干净，放入盘中；把粉丝洗净，切成丝。开水微热，冷水太冷，捞出来放在乌鸦洋葱上；将鸡胸肉切成细丝，加入蛋清和湿淀粉，把握好。将煎勺放在火上，加入色拉油加热至50%热度，加入鸡丝，撒开，取出，用漏勺沥干油。用勺子在火上翻炒，加入色拉油和蒜粉翻炒至香，加入甜面酱翻炒至粘稠，煮好料酒和鲜汤，加入鸡胸丝和味精翻炒均匀，倒在乌鸦洋葱和粉丝上，冷却后，加入米醋、香油和蒜粉，拌匀，放入盘中。特色红酱，品质鲜嫩，咸鲜酸辣，酱味浓郁。酸辣乌鸦葱配料乌鸦葱嫩茎叶1000g，干红辣椒50g，葱段，姜片，精盐，味精，白糖，料酒，米醋，胡椒油。
将乌鸦洋葱洗净，切成6cm长的段，在沸水中焯一下，然后在冷水中浸泡2~3小时。将清水、干红辣椒、葱、姜片、精盐、精香精、白糖、料酒和米醋放入煎勺中，在火上煮沸并冷却。将乌鸦洋葱放入上述汁液中腌制24小时，取出，倒入胡椒油，放入盘中。特点：质地脆嫩，咸鲜，酸辣，微甜。