大枣的性味归经与作用功效禁忌_营养价值与成分药理

为鼠李科植物的成熟果实。又名红枣。秋季采收，以色红肉厚，饱满，核小，味甜者为佳。晒干生用。

【性味归经】味甘，性温。归心、脾、胃经。质润，性平和。

【成分药理】含皂苷类、生物碱类、黄酮类、糖类、多种氨基酸等。能增强免疫功能，抗疲劳、抗突变，抗肿瘤。抑制胃腺癌，降低胃肠道恶性肿瘤发生率，抗变态反应，中枢抑制；降血压，镇咳祛痰。增强肌力，增加体重；增加胃肠黏液，纠正胃肠病损，保肝。

【作用功效与应用】

1.补中益气用于中气不足，脾胃虚弱之体倦乏力，食少便溏，同党参、山药、茯苓、粳米煮粥食。

2.养血安神用于心血亏虚之心悸失眠，精神恍惚，伍猪心、龙眼肉炖食；妇女脏躁，情志抑郁之心悸怔忡《金匮要略》之甘麦大枣汤，即大枣伍小麦、炙甘草煎汤饮；虚劳烦闷不得眠《千金方》以大枣伍葱白煮汤饮服。

3.缓和药性与作用强烈药物同用，以减少毒副作用，以固护正气，如十枣汤、葶苈大枣泻肺汤及大戟红枣膏等，其中大枣能缓和药物的毒副作用。

现代用于急慢性肝炎、肝硬化(伍花生、冰糖各30克，先煎花生后人红枣、冰糖，每晚睡前服一剂)；顽固性失眠(以大枣5枚，紫河车30克，加水煎服，二日1次)；再生障碍性贫血(以大枣配羊骨、粳米煮粥食)；过敏性紫癜(大枣十枚、煎汤食服，一日3次)；脾胃虚寒型泻痢(大枣、红糖各50克，水煎，食枣饮汤)。

【使用禁忌与注意】水煎内服10~30克(劈破)或3~12枚。易助湿生热，令人满闷，故湿阻中焦，脘腹胀满不宜用。

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