“搬空菜市场”的配料表只是食物标签乱象的冰山一角
据媒体报导，一款主打酵素的气泡水被某明星吐槽标注有200多种配料，其配料表中有多种瓜果、蔬菜，乃至另有香葱、花椒、小茴香等。涉事公司归应称，他们添加的是一种含有232莳植物元素的酵素粉，其实不是真的添加了232莳植物。而口服酵素的作用被专家证伪，气泡水的“综合果蔬酵素粉”更被养分专家认为是“忽悠以及噱头”。
这份被网络朋友嘲讽为“搬空整个菜市场”的配料表，只是食物标签乱象的冰山一角。比年来，食物标签里不成告人的机密屡屡被媒体暴光，好比，某超市散装食物的配料表惊人类似，某款燕窝产物的配料表成心将含量较少的燕窝成份排在第一名误导消费者、某款月饼的出产日期居然在采办日期之后，某平凡农产物的外包装上非法印制冒充“绿色食物”证实牌号……
食物标签作为商家向消费者通报商品信息的首要载体，是消费者作出消费决议计划的首要参考。凭据食物平安法，预包装食物的包装上应该标明出产日期、成份或者者配料表、保质期等，且应该清晰、较着，不患上含有子虚内容。
然而，很多商家却经由过程在食物标签上玩“文字游戏”误导消费者，且屡试不爽。从商家的角度望，不排除了一些商家因出产流程不规范、从业者素质低等缘由而贴错了标签，但更多案例评释，不少时辰是商家有意为之，乃至成心借标签弄营销噱头。好比，一些食物声称“白沙糖0添加”，但现实上添加了浓缩苹果汁、柠檬汁、食用葡萄糖等换了名头的糖。
从消费者的角度来望，部门食物标签专业名词多，平凡消费者难以分辨以及理解，这给了商家可乘之机。好比，过量摄取反式脂肪酸会致使肥胖、影象力降低、血汗管疾发病生危害增年夜等问题，一些消费者在购物时分量存眷反式脂肪酸成份。可实际是，反式脂肪酸去去不直接泛起在食物配料表中，植物奶油、代可可脂等成份实在都是反式脂肪酸的躲身的地方，可消费者却时常傻傻分不清。
从羁系的角度望，因为食物种类浩繁、小作坊遍及各地，羁系气力难以有用笼盖，加上食物标签背法本钱不高，让一些商家州官放火，这也在客观上加年夜了羁系难度——凭据食物平安法，出产谋划无标签的预包装食物、食物添加剂或者者标签、阐明书不合适划定的食物、食物添加剂，背法出产谋划的食物、食物添加剂货值金额不足1万元的，并处5000元以上5万元如下罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额5倍以上10倍如下罚款；情节紧张的，责令停产破产，直至吊销许可证。
雷同出产日期、配料表等食物标签内容去去因此小字的情势泛起在食物包装上，让消费者的分辨以及监视多有停滞。要真正做到法令划定的“食物以及食物添加剂与其标签、阐明书的内容不符的，不患上上市贩卖”，急需改良羁系手腕，并对于背法背规举动零容忍，同时加速针对于性普及食物标签常识的步调，让消费者望患上大白、买患上安心。