北京新推出77家“怙恃食堂” 一年夜批白叟用饭再也不难
新推出的77家“怙恃食堂”味道若何？白叟喜好吗？
“怙恃食堂”点顿热呼饭
后代上班，爸妈在家，到了饭点，总担忧怙恃吃不上热呼饭。据说西城区推出了77家“怙恃食堂”，记者便替老年读者们探个班。
体验 热呼饭菜10分钟送抵家
年过八旬的王绍文白叟家住西城椿树街道，在助老群里据说了“怙恃食堂”的事，上周便在微信小法式注册了账号，一定要亲自体验一下“怙恃食堂”的结果。
登录小法式，找到离家比来的红线养老驿站，选择一份两荤两素的套餐，点击完成预订，操作终了，老师长教师望望表，正好是午时11点。
不到两分钟，德律风就响了，那头传来了驿站事情职员的声音：“您好，是王老吗？我是红线驿站的潘彤，您刚在线上订了一份餐……”颠末对于点餐人信息，家庭住址以及菜品简直认，午时饭从驿站送出了。
“真卖力，没想到德律风来患上这么快。”老师长教师并无等过久，门铃响起的时辰，是午时11点10分。从下单到投递，只有10分钟。
前来送餐的恰是潘彤。白叟接过餐盒，果然热呼。炸鱼、冬瓜、马铃薯猪肉以及青菜，另有米饭、花卷以及汤，菜量挺年夜，种类也很多。
“太实惠了，20元能吃这么多菜，午时吃不完我晚上暖一暖还能吃一顿。”夹起一块冬瓜试试，白叟连说“不错”。
一边夸，白叟也提出了心中的疑难：“之前我们都是德律风订餐，或者者在驿站群里订餐，为何如今要专门推出‘怙恃食堂’呢？”
“这是我们为了能让养老助餐加倍规范的测验考试，同一了平台，更有益于数据统计、追根溯源、品控反馈。”潘彤诠释说。
“那今后还能用德律风订餐吗？”白叟担忧，本身上了岁数，眼神、手指活络度都不济，一旦在操作中泛起误触，会把餐点错。
“您别担忧，每一一单咱们城市德律风确认，若是白叟本身操作未便，还可以请驿站职员匡助代点单。若是其实操作有坚苦，还可以打德律风在驿站直接订。”听了潘彤的答复，白叟笑了笑，夹起了一年夜块肉。
结果 一年夜批白叟用饭再也不难
10分钟吃上热呼饭，“底气”在于驿站间隔订餐者家近，从红线驿站到王绍文白叟家，不到两千米。虽然日常平凡碰头未几，潘彤以及驿站的同事们都在德律风里以及白叟沟经由过程，对于白叟的环境也有根基领会。
“这就是‘怙恃食堂’以及一般外卖比拟的上风，以养老驿站为中间，笼盖周边社区，力图道儿近人熟。”西城区平易近政局相干卖力人说。
凭据《北京市西城区养老助餐服务施行细则(试行)》，“怙恃食堂”主要针对于辖区内根基养老服务对于象，即具备北京市户籍且栖身在西城区的城乡特困老年人；低保以及低收进家庭的失能、失智、高龄老年人；规划生养特殊家庭老年人；其他家庭的失能、失智、重度残疾老年人。今朝，在西城区28.7万老年人中，根基养老服务对于象2.7万人。
“保根基是咱们的底线，其他60岁以上老年人也能够使用‘怙恃食堂’，匡助咱们完美养老助餐年夜数据，以便于以后更好地迭代、更精准地服务。”相干卖力人说。
实在，从往年上半年起头，西城就拔取了4个街道、1个配餐中间、6家社区养老服务驿站试点“怙恃食堂”，让一年夜批白叟用饭再也不难。
家住西长安街的88岁白叟刘女士因为家中没雇保母，日常平凡还要赐顾帮衬90多岁的老伴，精神以及体力有限，往不遥的太仆寺街养老驿站打餐都是件难事。自从有了“怙恃食堂”，老两口动脱手指、打个德律风，驿站的事情职员就把饭菜送抵家，连下楼都不消了。
加倍实惠的是，根基养老服务对于象有了就餐补助，使用养老助残卡还可享受分外扣头，一份两荤两素的饭菜均价也就20多元，菜量彻底可以知足一到两位白叟的用餐需求，好吃不贵。
欲望 盼着饭菜更香更顺口
送餐抵家、暖热呼乎、代价实惠等优点让“怙恃食堂”上线以来就广受好评，很多老年人纷繁注册，成为了小法式的固定用户。然而，在吃饱吃好的同时，白叟们还盼着吃患上更香、更顺口。
“总体很好，但是我口胃比力清淡，这个冬瓜仍是有点咸，但愿能更软烂、再淡一点。”像王绍文老师长教师如许的个性化用餐需求其实不少见，望来今朝的“怙恃食堂”想要知足如许的要求，另有一段路要走。
原来，除了了一部门养老驿站本身开仗备餐外，年夜部门驿站的老年餐仍是集中配送，尽管花腔很多，仍没法精准知足每一一名用餐者的个性需求。为了改善这一近况，各家驿站想了很多点子。这不，月坛街道的汽北驿站就在每一周固按时间增长了专门的清真点心、菜品供给，知足特定人群需求。
驿站站长冯杏奉告记者，在一样平常的订餐进程中，事情职员会提示、匡助白叟在“怙恃食堂”点餐界面填写备注：如加倍软烂、主食只吃面食、正常硬度等，以便加倍个性化供餐。
比拟之下，本身开仗供餐的广外街道白菜湾养老驿站加倍领先，不仅每一一名常客都在驿站拥有专属饭盒，还标注了每一个人的忌口事项。
“好比有的白叟不吃葱蒜，就在他们的饭盒上贴个纸条，写上不放葱蒜。有的白叟没有牙齿了，饭菜就必要剁碎处置，也会写在饭盒上。”驿站卖力人刘林说。
不仅如斯，白叟专属饭盒上还贴着驿站的座机、手机号，一旦对于菜品有任何问题，都能第一时间接洽到事情职员。
为了让白叟的选择更多，白菜湾驿站在必选项之外增长了不少“自选动作”。像驿站本身做的豆包、用牛奶以及面蒸的馒头、相对于较软又不失筋道的窝头，都是老年人的心头好。
“咱们家都吃驿站的主食，一周不重样，并且品质以及口感都有保障，我就到后厨观光过厨师打豆馅。”住民赵女士说。
在驿站的菜单上，记者还望到了58元一份的油焖年夜虾等“硬菜”。刘林说，这是给那些牙口好、嘴壮的叔叔姨妈筹备的，知足他们“吃香喝辣”的需求。
“但如许的菜品节制尤为严酷，在包管口胃的同时，油、盐的用量比外面餐馆仍是要低，让白叟吃患上甘旨又康健。”刘林暗示。
进级 将来增长个性化菜品比重
现在，77家养老助餐点组成的“怙恃食堂”已经经得到了白叟们的开端承认，正在出力推动项目优化、细化。相干卖力人先容，下一步，将延续吸纳更多养老助餐点参加“怙恃食堂”。优化配送气力，让白叟在辖区内可选的驿站更多，乃至可以在相邻街道的“怙恃食堂”点餐。
不仅如斯，将来，“怙恃食堂”还将引进社会化餐饮主体，让白叟们以加倍实惠的代价品尝到各年夜餐厅的个性化菜品，探索出一条公益性、社会化相连系的养老助餐之路。
现在，北京已经跨进中度老龄化社会，预计2035年，全市老年生齿将接近700万人。面临快步而来的“银发海潮”，从办妥“怙恃食堂”做起，按部就班地填补都会服务的空缺，让老年人体验“舌尖上”的关爱。
本报记者 张骜 方非