自闭症咖啡馆上海贸易化运作 “星星的孩子”自食其力

　　上海9月7日电(陈静 彭旭卉)若何让自闭症患者融进社会，在病愈的同时自食其力？记者7日走入贸易化运作的自闭症咖啡馆——“多•幸福咖啡馆”。

　　这家咖啡馆位于南京西路丰厚里3楼的多特瑞六感体验中间。以后，5位患有自闭症的员工会在这里开启“朝十晚七”的职业生活生计。他们将以市场化的代价、尺度化的服务，经由过程本身的劳动赚取响应的收进。

　　走入“多•幸福咖啡馆”，记者望到了首席咖啡师吴佳辰，他把本身打理患上“清清新爽”，早早地来到“多•幸福咖啡馆”的他以及其它4位自闭症搭档们已经经正式参加“上班族”。

慈悲必要贸易化、市场化，光靠社会“爱心”难以解决自闭症患者自我造血的基础问题。　静安区新闻办供图

　　阳光帅气的吴佳辰话未几，总爱笑眯眯地望着主顾下单后，回身起头做咖啡。摆布摆荡拿着拉花杯的手段，咖啡上晕漾起白色的“之”字型奶泡，奶泡逐渐集合，最后形成为了一颗爱心图案。做完后，吴佳辰报以稚气的微笑，双手慎重地将咖啡交到主顾手上，并迅速将水台清算清洁，整个进程一丝不苟。

　　比拟较为忸怩的吴佳辰，一旁的同伴夏泽慧则更为活跃，会自动以及主顾入行沟通：“我最特长的是柠檬气泡饮以及玫瑰气泡饮，您要尝一下吗？”“您必要暖的仍是寒的，寒的话要往冰吗？”建造完成后，夏泽慧一样很是当真地用双手将饮品交到每一一名主顾手中，并微笑着说一声：“您的饮品好了，感谢。”

　　“这些产物以及日常平凡家里做的纷歧样：它们可以被卖给他人，咱们可以靠双手养活本身。年夜家的喜好，对于咱们来讲很首要。”主攻烘焙的王相晴当天带来了本身做的多种口胃奶黄月饼、曲奇饼干等，每一当有主顾试吃后暗示：“很是好吃”，或者者采办产物时，王相晴老是笑弯了年夜眼睛，连声说“感谢”。

咖啡馆员工当真事情。　静安区新闻办供图

　　记者领会到，以前，王相晴只会在家中做一些馒头、包子，经由过程一年多的体系学习训练后，已经经具有了低级点心师的能力，可纯熟建造曲奇饼干、瑞士卷、蛋糕等各类点心，这些点心以后也城市放在咖啡馆内入行售卖。

　　望着孩子们有条不紊地建造咖啡、先容产物时，上海小马过河启星艺术成长中间—上海泛爱儿童健康园主任王恒平易近十分感伤。他奉告记者，以建造咖啡为例，正凡人一般学习几天就能上手。但为了让自闭症患者纯熟掌握，病愈教员将咖啡研磨、咖啡萃取、牛奶拉花以及咖啡机干净等各类步骤分化开来、细化梳理，打造了一套规范化流程以及训练课程，并带着孩子们频频训练。

　　孩子们的病愈师董亚男接受采访时暗示，概况上望，自闭症患者是在做一杯咖啡，现实上，他(她)是在入行认知执行功能训练。“为了让他们理解，咱们必要把每一个步骤掰开了、揉碎了讲授，让他们百次、千次地往重复一个动作入行操练，今天，年夜家望到他们能有条不紊地建造咖啡、先容产物，真的很是不易。”董亚男说。

“星星的孩子”开启自食其力的糊口。　静安区新闻办供图

　　据透露，咖啡馆开业后，这位病愈师将全程伴随孩子们事情一段时间，主要在观看察，协助处置一些早期的突发环境，之后，她会逐步淡出自闭症员工的职场，“慢慢罢休，让他们逐步融进到社会，能像正常孩子同样以及社会交流、正常事情。”

　　正在四周逛街的李姨妈以及搭档可巧来到“多•幸福咖啡馆”，李姨妈点了一杯招牌“多爱•拿铁”。“味道很好，挺醇厚的，咱们蜜斯妹每一周都在这四周弄勾当，以后会常来，既能看护这些小孩，又有好喝的咖啡，一箭双雕。”她说。

　　记者领会到，“多•幸福咖啡馆”脱胎于华东师范年夜学“幸福之花”研究基金课题《基于机械人技能的孤傲症儿童社交停滞干涉干与体系》项目。颠末多年论证，课题组认为咖啡、烘焙是自闭症患者最符合的职业技术。

　　2022年年头，“幸福咖啡馆”实训基地作为“幸福之花”项目的落地形态，在文定路泛爱儿童健康园楼下开业。自闭症患者们在二楼接受课程培训，在一楼“幸福咖啡馆”实操训练。“现在，文定路的实训基地没法容纳更多的自闭症患者，他们必要更年夜的舞台。把自闭症咖啡馆推向市场才干让更多的自闭症患者以及家庭受益。”咖啡馆的倡议人之一华东师范年夜学科学病愈系副传授陈东帆暗示，慈悲必要贸易化、市场化，光靠社会“爱心”难以解决自闭症患者自我造血的基础问题。但贸易化的步子迈患上过年夜，也会带来谋划压力，是以急需爱心企业“撑一把”。

　　这时候，多特瑞公司抛出了橄榄枝——得悉“幸福之花”项目需求后，自动提出可以在公司门店内辟出一块园地，提供应“多•幸福咖啡馆”，不收取园地房钱费。“多特瑞从事精油以及芬芳日化产物的出产贩卖，门店内披发的芬芳气息，有助于自闭症患者的情感调理。店里也有足够的园地提供应自闭症患者家庭举办一些小型的聚首沙龙。”多特瑞中国大众瓜葛资深总监刘玮暗示，早在2017年，多特瑞就与中国主妇成长基金会、上海市慈悲基金汇合作成立“多特瑞携手关爱基金”，对于“星星的孩子”这一群体，从儿童自闭症数据平台的创建、大夫诊断、医治和对于家长、教员的教导培训等方面提供可延续的匡助。此次旨在匡助自闭症人群走上事情岗亭的“幸福之花”项目，是一次很好的支撑以及测验考试。

　　陈东帆但愿：“将来‘幸福咖啡’能寄托口胃，而非自闭症的特殊标签，在咖啡馆林立的上海安身，并走向天下。”企业方面暗示，号令社会更多爱心企业、社会组织可以或许介入此中，匡助到“星星的孩子”掌握一门手艺，更好地事情、糊口，慢慢融进社会。(完)

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