花椒的功效与作用禁忌_花椒禁忌人群与注意事项
欣忻笑口向西风，喷出元珠颗颗同。
采处倒含秋露白，晒时娇映夕阳红。
调浆美著骚经上，涂壁香凝汉殿中。
鼎悚也应知此味，莫教姜桂独成功。
——《花椒》·宋·刘子翚
物种基源
花椒，为芸香科，灌木或小乔木花椒的干燥成熟果实，又名川椒、蜀椒、秦椒，以壳色红艳油润，果实开口而不含籽粒，手感粗糙者佳，产于我国南方野生或栽培。
生物成分
据测定，每100克花椒，含能量(大卡)258，蛋白质6.7克，脂肪8.9克，碳水化合物66.5克，膳食纤维28.7克，还含有茵芋碱、佛手柑内酯、爱草脑、柠檬烯、月桂烯、牻牛儿醇、甾醇、不饱和有机酸及多种微量元素，为天然调味料。
作用与功效性能
1.性味归经
花椒，味辛，性温；归胃、肾经。
2.医学经典
《神农本草经》：“温中散寒、除湿、止痛、杀虫。”
3.中医辨证
花椒辛热，善祛阴寒之邪，能温中而止痛，暖脾而止泻，为治脾胃虚寒之常用药，借其辛辣之性，而有驱杀蛔虫之功，常用于蛔虫引起的腹痛、吐蛔之症。煎汤外洗，可治湿疹瘙痒，而有燥湿、止痒之效。
4.现代研究
现代医学药理研究结果表明，花椒有如下功效：
(1)挥发油有局部麻醉及止痛作用，并有杀灭蛔虫作用，可作驱虫剂。
(2)本品小量可增强肠蠕动，大量则抑制肠蠕动；小量则轻度利尿，大量则抑尿。
(3)可降血压，反射性引起呼吸兴奋。
据抗菌试验：本品对大肠杆菌、痢疾杆菌、炭疽杆菌、溶血性链球菌、白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌及皮肤真菌有抑制作用。
禁忌人群与注意事项
花椒，辛热性燥，故阴虚火旺者忌用。
传说故事
“椒房”的传说
相传，汉代，皇后所居的宫殿，常常以椒和泥涂墙，被称为“椒房”“椒涂”，不仅因为它可使居室芳香温暖，还带有多子祝福的意思。“就中云幕椒房亲，赐名大国虢与秦”(杜甫《丽人行》)，“兰殿长阴，椒涂驰卫”(宋·颜延年)，说的都是“椒房”，后来椒房就成了后妃的代称。“践椒涂之郁烈，步蘅薄而流芳”(曹植《洛神赋》)，这里布椒的道路，是取“芳香”的意思。