茅台董事长季克良简介(季克良简介石家庄常务)
季克良:一日为师,终生为父
——吴燕妮与酒神季克良之高维智慧对话(二十三)
作者:吴燕妮
“天地君亲师”,是中国儒家的祭祀对象,这五个字是人们长久以来的祭拜对象,充分表现民众对天地的感恩,对君师的尊重,对长辈的怀念之情,也是中国民众的敬天法地,忠君爱国,孝亲顺长,尊师重教的价值取向,是中国民众的终极关怀所在,这五个字早已深入中国人的血脉之中。
师者,传道授业解惑也!此道不是通常意义上的小道,此惑也不是普通之小惑,古人云:“一日为师,终生为父。”
能够称为“师”的人,不仅是传授别人技法的人,而且是道德楷模,精神领袖。所以,尊师是对自己最大的尊重。
在任何人的一生中,能遇到几个真正的名师,无疑需要极大的福德。
季克良就是这样的幸运儿,他刚到茅台不久,就遇到宗师级人物的点化.他说,此生此世,我永远忘不了恩师郑义兴老酒师。
酒师,是指掌握酿造工艺的技术人员。在古老的烧坊时代,茅台酒的酿造工艺是由酒师独家掌握的,向来密不示人,师傅不会轻易传授别人,而是在家族成员中传承,或者通过考察,传给德才兼备的人。
多少年来,茅台酒的生产工艺技术,都是师傅带徒弟,口传心授,由于这种传授方式,缺乏科学理论的引导,全凭学生的悟性,结果酒师不同,徒弟的悟性不同,操作工艺便同中有异,出现各种偏差,这无疑严重影响茅台酒的产品质量。
1954年,茅台酒为了继承和发扬传统工艺,号召老酒师们拿出绝活儿,总结工艺规程,号令酒师们订立师徒合同。
老酒师郑义兴率先打破传统观念,无私地将自己40年来的生产经验和祖上五代传下的酿酒技术,口传记录,献给厂里。他对酒师们说:“过去我担心老了生活无着落,现在国家对我们照顾的这么周到,还担心什么?只要生产好,我们都有好景。”随后挑选李兴发做徒弟,含无保留地传授技艺,在他精心培育下,李兴发成为了茅台酒传统工艺的一代宗师。包括30年后,季克良也成了一代酿酒大师,可见郑义兴老酒师慧眼独到。
当初郑义兴老人见到季克良的第一眼,就发现他天赋异禀,对酿酒艺术抱有强烈的好奇心,对微生物中的暗物质有着天然的敏感度。天赋是很奇特的东西,别人觉得无比辛苦的工作,但你却从中体会莫大的乐趣,这种人想不成功都很难。
古人说:“千里马常有,伯乐不常有。”伯乐与千里马不过一前一后之分,伯乐有了慧眼识得千里马,普通人却没有这个眼力。尤其后来发现季克良天天扎进车间里,对探究酒的奥秘充满无穷的热望,更加心生欢喜,对他格外上心,抱有莫大的期望。
季克良非常感恩老酒师的赏识,更加发愤图强,在很短的时间内,就以其扎实的理论功底和丰富的实践经验,在茅台厂脱颖而出,一鸣惊人。《归隐志》中说:“十年寒窗无人问,一朝成名天下知。”仿佛就是他当初最真实的写照。
这一切的成绩,都离不开老酒师的培养,所以一直非常敬重郑义兴老酒师,直到老酒师七八十岁退休在家,还常常去看望他。师徒二人常亲密无间地拉家常,喝好酒。直到现在,每当提起老酒师的名字,他都感慨万千。总有那么一个人,时刻放在心底温暖自己的心。
师傅的为人风范和品格,师傅对茅台酒传统工艺的独特领悟,一直深深影响他的心灵。即使他如今两鬓斑白,也总在心底由衷地呼喊一声:“我的恩师!”在恩师面前他永远都是学生。今天,他像自己的恩师一样,毫不吝啬地燃烧自己,发出全部的光,全部的热,全部的能量。
茅台的传统工艺,凝结的是一代又一代祖先的心血,如果没有他们的无私奉献,如果失去传承的力量,真的不敢想象,今天的茅台会是怎样?
所以每次提到“传承”,季克良的神情都无比凝重,传承的力量首先来自对于祖先的敬畏和感恩之情,来自对于历史的尊重。
在1955年6月1日,茅台厂订立的“师徒合同”中,第六条中写到:“徒弟保证尊重老师,并团结全体员工”。
我想“尊重”是个不可以被量化的,很难“保证”的东西,“尊重”是很感性的东西。如果可以被量化,就减轻了“尊重”的分量。“尊重”完全来自内在的情感体验,至于你是否“尊重”师傅?取决的是良知,任何人无法管理你的心。
尽管“尊重”无法被量化,但依然被写在合同中,实属不得已的规定,其目的是为了影响后人的深层意识,让某种不朽的精神力量深入血脉。
那么一代一代人无论怎样身经流离患难都能心存感激,都能心怀安宁地憧憬美好的未来,只有这种发自内心的“尊重”的力量,才能让人心生暖意。
——2020年10月8日
个人简介
吴燕妮,国学学者,作家,诗人。燕妮道友会俱乐部创始人,“蜕变命运的心法”品牌课程研发者,她长期致力于“国学教育,组织与个人成长,女性成功,心灵疗愈,文学创作等领域的研究。”现为香港作协副主席,仓央嘉措诗歌培训学院副院长,陕西楼观台老子文化研究会副会长,中国实学会理事,中国城市发展联盟副秘书长,曾为贵州茅台,烟台张裕,首钢集团,全国人大会议中心等上千家企事业单位做过演讲。同时她创作了大量以国学文化为题材的文学作品,她的作品皆以悟道为魂,以游历世界各地的亲身经历为题材,目的是为了倡导“活在当下,喜悦自在”的生命状态。她的悟道系列诗歌被业界誉为:“开创了道家思想浪漫主义文化的先河”。另外她多次独自徒步行走川藏、尼泊尔、泰国等宗教圣地,对话过无数高僧大德,她把自己游历自然,与高人对话的真实心得都记录下来,2018年正式出版《点亮智慧的心灯》新书三部曲:《燕妮悟道》《燕妮诗选》《燕妮文集》。