麻雀肉的功效与作用禁忌_麻雀肉禁忌人群与注意事项

房檐屋角叫喳喳，扶晚催晨伴我家。

目浅难言心底浅，翎狭未必耳边狭。

听多厌倦丢勤懂，见少疯狂误警查。

谁道篷间麻雀小，却怀情趣荡天涯。

一《麻省》·现代·于光舟

物种基源

麻雀，为鸟纲文鸟科动物麻雀去羽毛和内脏的肉或全体，又名瓦雀、谷雀、兵雀、家雀、老家贼、嘉宾、麻禾雀、树麻雀、黄棕鸟。8月以后至次年2月以前捕到的麻雀肉较肥美味香，全国都有分布。

生物成分

据测定，每100克麻雀肉含热能221千卡，蛋白质21.88克，脂肪9.57克及维生素A、B、B2、E、硫胺素、尼克酸、胆固醇，还含微量元素钙、磷、铁、铜、镁、硒等。

生物性能

1.性味归经

麻雀肉，味甘，性温；归心、肾、小肠、膀胱经。

2.医学经典

《本草述要》：“补肾壮阳，固涩益精。”

3.中医辨证

麻雀肉，壮阳益精、暖腰肾、缩小便，对于阳虚羸瘦、阳痿、疝气、小便频数、崩漏、带下等症有食疗促康复的效果。

4.现代研究

麻雀肉内除含有蛋白质、脂肪、无机盐和维生素外，还有不少酶类物质，能补充人体的营养所需，因雀肉中的脂肪能为老年人提供大量的能量，从而保持体温，特别适合中老年人。其蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，帮助组成身体的各种细胞(包括精子细胞)更新及修复，具有健体、养颜、增强性功能等作用，有益于肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。

食用注意与禁忌人群

(1)阴虚火旺者不应食用麻雀肉。治阴虚火旺，滋阴降火，食物应用养阴清凉之品，忌食温热。雀肉温热壮阳，食用后可以增加阴虚火动之势，加重相火旺动的病情。故《本草经疏》说：“阴虚火盛者忌食之。”

(2)小儿不宜多食麻雀肉。小儿生机旺盛，脏腑娇嫩，易虚易实，忌食过寒过热之品，雀肉温热性较强，多食容易导致发热疾病。

(3)不宜食用熏烤的麻雀肉。麻雀肉熏烤后容易产生亚硝胺类致癌物质，故不宜食用。

(4)服用中药白术时忌食用麻雀肉。白术是温补燥湿类中药，雀肉为气味较厚的温热之食，服用白术时再食雀肉，两热相加，容易引发热性疾病，故晋代药学家陶弘景说：“凡服白术人忌之”。(5)不宜与猪、羊、牛、马诸肝同时食用，易产生不良反应。

(6)不宜与李子同时食用，药性不合，损人较甚。

传说故事

一、两只麻雀

两只麻雀，一灰一黄，生于穷乡僻壤。灰麻雀每天早出晚归，忙忙碌碌；黄麻雀夜里睡不着，老是想着远方。在一个没有星星没有月亮的平常的晚上，黄麻雀不辞而别，独自远行。

8年后，黄麻雀背着“自传”，喜气洋洋回到家乡，敲开灰麻雀的窗，看望老朋友。黄麻雀说它这几年到过很多地方，见过许多风光，天安门的雄伟，长城的辉煌，天山农水的甘甜，富士山樱花的烂漫，埃菲尔铁塔高入云端，敦煌壁画美轮美奂。灰麻雀两眼射出羡慕的光芒，拍拍它的翅膀连连讲，你的生活多么阳光灿烂，那些美丽的地方，永远是我遥不可及的愿望。

黄麻雀看看灰麻雀伤感的脸，语重心长地表达了自己的观点，其实我们飞行的距离差不多长，只是你一天到晚，以家为圆心，三餐饭为半径，转着圈在飞翔；而我有自己的目标，明确的方向，所以实现了梦想。

二、麻雀和猫

不知是不是上帝有意这样安排，一只猫和一只麻雀同时降生在这个世界上。它俩从小生活在一起，相处得十分和睦。

这只小麻雀有一些淘气，它经常用嘴啄猫身上的毛，故意招惹猫生气。不过，这只猫却天生稳重善良，不管麻雀怎么惹它，它总是对它的麻雀朋友很温柔、很谦让，即使有时候真的动了气，也不过用爪子把小小的麻雀轻轻地扑倒在地，象征性地惩罚一下就行了。就这样，一年又一年，猫和麻雀渐渐长大，它俩从没因为开玩笑而真生气，也从未因为嬉闹演变成真正的打斗。

一天，麻雀家来了一位远房亲戚，一开始，两只麻雀在一起嬉戏，有说有笑，还十分高兴。不一会儿，它们却因为一点芝麻大的小事争吵起来，吵得不可开交。瞅着两只麻雀越吵越凶，猫当然护着自己的朋友，它对另一只麻雀恶狠狠地说道：“你居然敢欺负我的朋友，看我不好好教训教训你!”说完就扑上去，把那只可怜的麻雀吞进了肚子里。

“嗯，味道真好!”猫舔了舔嘴角，好像吃得不过瘾，接着又向它的朋友——此时已经吓得发呆的麻雀扑去，把它日夜相伴的伙伴也吃了。

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