韭菜炒海肠的作用与功效、做法-补肾壮阳功效与营养价值
2023-06-07 14:27:19
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韭菜炒海肠
作用与功效:补阳强肾口味咸鲜味
主料:海肠1000克、韭菜100克辅料:淀粉豌豆)5克调料:盐10克、植物油30克、味精5克、醋5克、胡椒粉2克香油5克、大葱10克、大蒜10克工艺:生炒
制作方法:1.海肠切去两头,去掉泥沙,洗净,切寸段。韭菜洗净切段。
2.锅中加水,烧至九成热,放入海肠透捞出。3.另起锅,加油烧热,爆香葱、姜,烹醋,加韭菜、海肠和其他调味品炒匀,用湿淀粉勾芡,加香油拌匀,装盘即可。
营养分析:韭菜为辛温补阳之品,含有一定量的锌元素,能温补肝肾,因此在药典上有“起阳草”之称,可与现今的伟哥”媲美。此外,韭菜含有挥发性精油及含硫化合物,具有促进食欲和降低血脂的作用,对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。韭菜含有较多的膳食纤维,能促进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至是针包裹起来,随大便排出体外,有“洗肠草”之称。同时韭菜还有温中行气散血解毒、保暖、健胃的功效。
健康提示韭菜与鸡蛋共食可以起到补肾运气、止痛的作用。对治疗阳痿、尿频、肾虚、痔疮及胃痛亦有一定疗效。