肺气虚：燕窝、花生补肺气润肺阴

如果我们单纯讲“气虚”，那是一种全身症状。具体到五脏，它们中的每一个都可能出现气虚。有肺气虚，也有心气虚、肝气虚、脾气虚、肾气虚。而“肺气虚”，顾名思义就是肺气不足了，或者是卫表不同，需要补气固表。

对于肺气虚这种病症，我们除了吃药调理之外，还可以选择食疗，其中燕窝、花生对滋补肺气润肺阴有很大的作用。

燕窝性平味甘，有养阴润肺、益气补虚的功效，是清补肺虚的上品，《本草从新》说：“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病之由于肺虚，用此皆可治之。”它是补养肺虚的上佳之物，缺点是太贵。

而花生，价格就喜人多了，它也性平味甘，善补肺气，又能润肺，《滇南本草图说》记载“花生补中益气，盐水煮食养肺”，它特别适合久咳肺虚的人食用。

1.冰糖银耳燕窝

材料：燕窝6克，银耳10克，红枣6个，冰糖适量

做法：(1)准备材料：燕窝放入冷水里发6~7小时，然后撕成条状，清洗挑毛。用温水将银耳泡发，然后去蒂，洗干净。

(2)把燕窝和红枣放在炖盅里，加一点水，刚刚没过燕窝即可。

(3)炖盅放入蒸锅，隔水炖30分钟，关火备用。

(4)锅中加水，放入银耳，大火烧开后转小火，炖煮1小时左右，放入冰糖，搅拌均匀。

(5)把炖好的燕窝放入即将炖好的银耳羹中，再小火炖煮3分钟即可关火。

功效：养阴润燥、益气补中、润肺养颜。

说明：可以早晚空腹仓用，吸收效果最好。

2.盐水煮花生

材料：带皮新鲜花生1000克，盐2勺，八角2个，桂皮1块

做法：(1)准备材料：把花生连皮一起洗干净，洗到不再有泥沙沉淀为止。

(2)轻轻挤压每一个花生壳，让它裂开小口，方便入味。怕麻烦也可以省掉这一步。

(3)锅中加水，放入盐、八角、桂皮和花生，盖上盖子，大火烧开后煮20分钟即可。

功效：和胃润肺、化痰补气，对于咳嗽痰多、声音嘶哑以及肺气虚者有很好的食疗作用。

说明：一定用水煮，不要油炸或者干炒，否则容易上火。另外不要剥掉外层的红衣。

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