黑花生的功效与作用禁忌_黑花生禁忌人群与注意事项
麻屋尚未拆，陈设依旧式。
排入黑五谷，皮肤非洲黑。
——《黑花生》·近代·鲍照
物种基源
黑花生为豆科落花生属一年生草本植物彩色落花生(Aeachishypogaea)的黑色种子，又名富硒黑花生、黑粒花生、晴仁谷花生等，是彩色花生的一种，是近代农学家在传统花生基因上，经过特种技术进行驯化杂交所得到彩色花生新品种，集观赏、食用、营养、保健于一身，种植前景无限。
生物成分
经测定，黑花生除含有普通花生的常规蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维外，还含有钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰微量元素，八种维生素A、Bi、B2、C、D、E、K、P及十九种氨基酸，如：谷氨酸、精氨酸等，氨基酸均高于普通花生。其中：粗蛋白含量比普通花生高5%，精氨酸含量比普通花生高23.9%，钾含量比普通花生高19%，锌含量比普通花生高48%，特别是微量元素硒，比普通花生高101%，这在所有的粮油食材中是少见的，更有氨基酸的总量比普通花生高出22.9%，不但营养丰富，而且口感很好。
作用功效
1.性味归经
黑花生，味甘，性平；归脾、肺、肾经。
2.医学经典
《食补》：“滋阴补肾，补血活血，利水除湿，祛风解毒。”
3.中医辨证
黑花生，益精补肾、活血生津、润脾补气，用于肾虚消渴、不孕不育、耳聋、盗汗自汗。还可治血虚、目暗、下血、水肿、脚气、黄疸、浮肿、风痹、痉挛、胃痛、疮毒肿痛等。
4.现代研究
黑花生含氨基酸较高，有促进脑细胞发育、增强记忆的功能，含钾量高于普通花生，有益高血压的调整，黑花生含硒量特别高，对防癌抗癌有一定的功效。
食用注意与禁忌人群
(1)体寒湿滞及肠滑便溏者不宜食黑花生。
(2)跌打损伤者不宜食用黑花生，因黑花生有一种促凝血因子，可使血瘀不散，加重瘀肿。(3)胆囊切除者，不宜多食黑花生。
(4)高血脂患者宜少食黑花生。
(5)黑花生不宜与黄瓜、螃蟹同时食用。
传说故事
花生的坚强精神
一个牧羊人本来以牧羊为生，一天他看大海十分平静，于是就决定做航海生意。他卖掉了自己所有的羊，买了一船枣子，可全部落入海中，他自己侥幸保住了性命。后来，有个朋友又邀他一起出海，他摇摇头说：“我这辈子再也不出海了。”朋友朝他笑笑，递给他一颗花生：“用力捏捏它。”牧羊人疑惑地接过花生，用力一捏，花生壳碎了，只留下花生仁。“再搓搓它”朋友说。牧羊人又照着做了，红色的皮被搓掉了，只留下白白的果实。“要用手捏它。”朋友继续说。牧羊人用力捏着，却怎么也没办法把它毁坏。“再用手搓搓看。”朋友说。当然，什么也搓不下来。朋友微笑着看着他：“虽然屡遭挫折，却有一颗坚强的百折不挠的心，一颗花生尚且如此，你只遭遇一次打击，就放弃了吗?”百折不挠、愈挫愈战，你才会离成功越来越近。天下没有那么多风平浪静、一帆风顺的事情去给你做，只有拥有一颗百折不挠，勇于进取的恒心，你才会取得成功。