松子的营养价值与食用禁忌_松子的营养成分与性征用法
2023-06-07 14:45:52
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【性征】松子，又叫海松子、松子仁和新罗松子等，是红松树所结的种子，性温味甘，主产于我国辽东和云南。松子状如米粒，大者如小栗子，呈三角棱形，自古以来就是我国人民所喜爱的小食品，对老人最有益，被称为坚果中的仙品。
【营养】每100克干松子仁中含水分0.8克，能量为2922.4千焦，含蛋白质13.4克，脂肪70.6克，粗纤维10克，碳水化合物2.2克，维生素A原(胡萝卜素)30微克，维生素B1 0.19毫克，维生素B2 0.25毫克，尼克酸4毫克，维生素E32.8毫克，钙78毫克，磷569毫克，铁4.3毫克，钾502毫克，钠10.1毫克，镁116毫克(哈尔滨产品为567毫克)，锰6.01毫克，锌4.61毫克，铜0.95毫克，硒0.74微克。其所含脂肪中的大部分为油酸：亚麻油酸等不饱和脂肪酸，对人体有益而无害，特别对预防心血管疾病有良好的作用。
【宜忌】中医认为，松子仁有补气充饥，养液息风，润肺滑肠，泽肌肤，止咳嗽，调五脏，去头眩，强身健脑的功能，最适宜于老人以及体弱多病、体质虚亏、大便干结、痹气不足和久咳无痰(慢性支气管炎)之人食用。常食松子可延年益寿。
【用法】松子可用来生食，也可人o作馅，作为配料炒菜、做汤。
治疗肺燥咳嗽，可用松子仁30克，核桃仁30克，研膏和熟蜜25克，每日服3次，每次服5克。
治疗肝、胃虚所引起的头晕眼花病，可用松子仁、杏仁、核桃仁各30克研膏，人蜜50克，混匀，每日两次，饭后开水送服，每次服6克。
治疗风湿性关节痛，可用松子10克，当归、桂枝、羌活各6克，加水和黄酒等量合煎，每日两次服用。