8424西瓜和麒麟西瓜有什么区别（8424西瓜一亩地能产多少斤）
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文 | 春水 编辑 视觉 | 小船上的小伙伴
夏天到了，各种瓜果开始成为居家旅行必不可少的佳品，空调、Wi-Fi、西瓜是不可或缺的夏日“三部曲”。而说到吃瓜，近年来流行一个词叫作“吃瓜群众”，凡有重大事件或者热点新闻，总有一批自称“吃瓜群众”的网友“搬好沙发、板凳”在下面“吃瓜围观”。
那么，吃瓜群众到底吃的是什么瓜呢？想象这样一幅场景：如果是在魔都，夏日炎炎，那么“噶闹猛”的群众吃的可能是三林崩瓜、南汇8424西瓜、亭林雪瓜……这些都是上海本地最有名的瓜，瓜中“明星”。那么，它们到底有什么过“瓜”之处呢？
魔都之瓜
三林崩瓜
崩瓜形状与一般的圆形西瓜不同，呈长椭圆形，中部略粗，皮呈淡碧，有网络状花纹，一枚在两三斤左右，皮薄瓤黄，籽红。其味清香爽口，是消暑佳品。据说崩瓜得名也与其“身姣肉贵”的特点有关：崩瓜皮薄瓜脆，夏季每当雷雨过后或在瓜田埂上走路，脚步稍重，该瓜常迸裂满地，故名崩瓜。这么娇贵的瓜，也许只有身轻如燕的瘦子去摘才能保证不造成“大型车祸现场”吧？崩瓜这么娇气，对运输和保存的要求自然极高，每年只有一个月的上市期，要想吃瓜，只能去三林本地订购。所以，作为土生土长的上海人，笔者却从来没有吃过传说中的三林崩瓜。此外，目前崩瓜市价是一箱100多元，每箱有2只5斤左右的瓜——“噶闹猛”吃这么贵的瓜，大概只有“土豪”才舍得吧。
南汇8424西瓜
“8424西瓜”为何要叫“8424”？这个问题可能困扰了不少人。其实“8424西瓜”的得名非常“朴实”：1984年中国工程院院士、新疆农科院哈密瓜研究中心育种专家吴明珠教授在几十组试验配比组合中，培育出了最为出色和优秀的第24组良种。由于是早熟品种，故名早佳“8424”西瓜。“8424”正由此得名。那么，8424西瓜到底有多好吃呢？剖开瓜，“无白籽、无空心、无黄筋、无硬块”，肉质细嫩，汁多味甜，异常爽口，大概也就比一般的西瓜好吃8424倍吧！
亭林雪瓜
一听名字，大家可能就猜到，雪瓜可能是因为长得白才叫“雪瓜”。事实也正是如此。成熟的雪瓜表皮雪白，瓜身上分布着11条青筋，煞是好看。除了香气扑鼻之外，瓜肉也与一般的甜瓜不同，靠近瓜瓤的瓜肉比较软糯，非常清甜，而接近瓜皮的部分则比较爽脆，一只瓜吃出了N种口感。除此之外，雪瓜也和崩瓜一样，不容易储藏运输，比较娇贵，头一天摘下来的瓜，第二天就要吃掉，否则会烂掉——吃货表示再也不怕找不到理由吃瓜了。
学会挑瓜
瓜虽好吃，也要挑得出来才行。笔者很会吃瓜，却完全不会挑瓜，作为一名崇尚科学的吃瓜群众，一时好奇去网上查了一些论文，学习如何科学挑瓜。但是在看到“利用西瓜的振动频率响应来判断西瓜成熟度的无损检验方法”“用作为西瓜的成熟度指数”等语句后，严重怀疑自己是不是文盲：每个字都认识，合在一起完全看不懂。 这么高难度的事情，还是放弃吧。
不过，科学挑瓜我们不会，用土方法总可以吧？年少时曾听长辈说过辨别西瓜的小技巧：挑瓜时要轻轻拍打西瓜，若是响声沉闷，便说明瓜已熟，刀轻轻一挨瓜皮，便能听到“噗”的一声，熟透的瓜甚至不用再往下切，自己就能顺纹裂开。而敲出来的声音如果非常清脆，那西瓜多半还生着，力气小点的人可能一刀还切不开，需要使劲往下按刀背，才能一分为二。
虽然这瓜倒是能辨别了，只是这么一来，便觉得这些生的西瓜也真是不够谦虚的，还没熟便“嚷嚷”，“一瓶不响，半瓶晃荡”，不如熟西瓜“谦逊”。不过，生瓜这么“张扬”，也有可能是特地在告诉人们，它们还未熟，需要再等等才能吃呢！
优雅吃瓜
天气炎热，一瓜在手，吃的便是那份凉沁、甘甜，正如文天祥的诗云：“下咽顿除烟火气，入齿便作冰雪声”。一口下去忍不住想幸福地哼一声。而若不能酣畅淋漓地吃瓜，似乎就丢失了夏天一半的惬意。既如此，那为何要优雅地吃瓜呢？这是什么逻辑？
其实，此处所谓“优雅”，是指吃瓜要“节制”。西瓜含糖量高，糖尿病患者等自然不能多吃，减肥人士也要多加注意；用西瓜代替正餐，到头来可能反而导致体重暴增。
吃瓜如此，“吃瓜”亦是如此。不少人喜欢“吃瓜”，“看热闹不嫌事大”，更有甚者，推波助澜，“吃瓜”行为渐渐变了味，缺了那股子洒脱理性的心态。
说到这里，笔者倒是真的想到了一个“优雅”吃瓜的典故。据《清异录》记载，钱氏子弟避暑吃瓜时会取一只瓜，“各言籽之数”——各自说出瓜籽的数量，然后开瓜验视，猜错的人便负责请吃宴席，称为“瓜战”。比起现代人，这些古人真是“城会玩”！
介绍了这么多瓜，炎炎夏日，诸位是否恨不得立刻手捧半只西瓜边挖边吃呢？且慢——记得把最中间那一口留给自己最爱的人吃！
TIPS
瓜皮瓜肉瓜籽属于湿垃圾，吃瓜后擦手纸巾（无论是干湿程度）属于干垃圾，请小伙伴们别扔错了哦。
END
此文已刊登于《上海航空》2019年6月刊
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