烹调
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“舌尖上”的千年水乡：浙北“小上海”烹调诗与遥方
厨师正在炖煮羊肉 白羽 摄 “新市羊肉最佳用柴火烧，火候更易节制，并且烧出来的汤汁更浓稠，羊肉味道也更香。眼下，新市羊肉已经进选湖州市级非物资文化遗产项目，蕴含着深挚的文化秘闻，成为德清对于外文化交流的一张金咭片。
2022-11-05 0 -
唐冠螺什么时候列入国家二级保护动物（唐冠螺怎么做好吃）
唐冠螺也叫皇冠螺，因其形状很像我国唐代武士的头盔(也有一种说法是像唐朝僧人的帽子)而得名。 唐冠螺是大型海螺。贝壳大而厚重，长和高都可以达到30厘米，灰白色到金黄色，具金属光泽，形状象唐代的冠帽，因而得名。螺旋
2022-10-25 9 -
广西列车上的“炊火气” 厨师方寸之间烹调南北饮食
李娇阳 摄 此时正值晚饭时间，列车厨房里，餐车长、厨师、伙食员齐上阵，繁忙地为游客筹备晚饭，餐车上的炊火气，跟着列车“一路向北”。因为餐车厨师人手紧缺，本来是内燃机车乘务专业结业的廖清贵，便申请转岗到列车餐车，做起了伙食员。
2022-10-21 3