熏制
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广西平乐过山瑶腊肉飘香年味浓
经过过山瑶山茶壳慢火熏制，更加使独特的腊肉香味溢满整个腊月，令人垂涎欲滴。说到腊肉，不得不提当地瑶民的生活历史，以前的瑶民居无定所，“吃”完一山便迁徙另一山，有“过山瑶”之称。由于交通不便，路途遥远，曾经瑶胞吃不完的肉，为了留存和贮藏，就一直保留了这种烟熏腊肉的传统。
2023-01-17 0
经过过山瑶山茶壳慢火熏制，更加使独特的腊肉香味溢满整个腊月，令人垂涎欲滴。说到腊肉，不得不提当地瑶民的生活历史，以前的瑶民居无定所，“吃”完一山便迁徙另一山，有“过山瑶”之称。由于交通不便，路途遥远，曾经瑶胞吃不完的肉，为了留存和贮藏，就一直保留了这种烟熏腊肉的传统。