菜

【寻味中华】国宴“狮子头”转身“家常小馆” 淮扬菜注入新活力

以红烧狮子头为例，从选料搭配、刀工处理、肉质搅匀上劲、上浆入味到蒸制出锅，每个工序都极其考究。中新社发扬州市委宣传部供图　　近期，江苏餐饮行业协会还发布了中国首部

2022-05-26 122
从“土坑酸菜”的兴衰看行业标准化管理的重要

【社评】从“土坑酸菜”的兴衰看行业标准化管理的重要　　本报评论员吴迪　　某些传统产业不能再停留于原始、粗放的管理模式，“由来已久”的生产方式并不意味着“本该如此”

2022-05-26 190
科技赋能“菜篮子”，设施农业大有可为

作者：本报记者杨舒《光明日报》( 2022年05月26日 08版)　　日光温室、塑料大棚……各式各样的设施农业对于中国老百姓来说，并不陌生。张友军介绍，与露地种植相比，设施蔬菜种植

2022-05-26 188
在希望的田野上 | 各地强服务抢农时收油菜种水稻

在长江流域，收完油菜就要栽插中稻。在江西新余水西镇，为了帮助农民加快收割进度，当地组织党员志愿者走进田间地头帮助采收和销售油菜籽。在江西宜春奉新县，油菜收割已经结

2022-05-24 149
在希望的田野上 | 水稻油菜轮作冬闲田变“油田”

在中央补贴政策鼓励下，去年收完水稻之后，在农技人员指导下，曹中来把600亩地全都种上了高产高油油菜新品种。为提高油料产能，安徽压实油菜扩种任务，今年，全省油菜种植面积

2022-05-24 131
专家：社区疫情防控重点难点在于菜场超市

进入菜市场、超市等公共场所时，配合做好测温亮码等防疫措施，采购时全程佩戴好口罩，避免拉下口罩与摊主沟通或品尝进食。4.外出时做好个人防护，规范佩戴口罩，正确使用消毒用

2022-05-24 130
北京西城新增1名无症状感染者风险点位涉菜市场医院

(记者陈杭)北京市西城区人民政府副区长宋玫在24日召开的北京新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会上表示，5月23日15时至5月24日15时，西城区新增1名无症状感染者。

2022-05-24 178
近10万份免费蔬菜包送进海淀封管控社区

随着海淀区疫情防控提级，海淀区联合各大商超为封管控社区居民赠送爱心蔬菜包。昨天凌晨，物美孙河果蔬加工厂连夜调集物资制作蔬菜包，早上8点多，第一批蔬菜包顺利送达万寿路

2022-05-24 148
【寻味中华】千年鲁菜把“腻”抛：多了时鲜少了花招

资料图为中国孔府菜首位女传人、山东省兰儒孔膳文化研究院院长王兴兰装点餐桌。”中国鲁菜烹饪大师、山东大厦餐饮总监胡宗强告诉记者，山东大厦与山东省中医院运用药食同源的

2022-05-24 142
安徽“三夏”“双抢”一线见闻：粮归仓种下地不误时不负夏

题：粮归仓种下地不误时不负夏——安徽“三夏”“双抢”一线见闻　”　　这段时间，安徽省农业科学院作物研究所副研究员刘泽也闲不下来，前往多个夏粮主产区调研夏收夏种情况

2022-05-24 168