铅瓷的功效和作用禁忌_铅座禁忌种和注意事项
欲言谁与共，冉冉日还斜。
绕郭多春树，隔江生暮霞。
满堤吹柳絮，一舸泛桃花。
唯爱鳑鲏美，垂缗傍古槎。
——《咏鳑鲅》·现代·江涛
物种基源
鳑鲅鱼为鱼纲鲤科动物中华鎊鲅鱼的肉或全体，又名婢聂、青衣鱼、鎊鲫，常见有大鳍刺鎊鲅、兴海刺鳑鲅、点纹鳑鲏三种，体长4~15厘米，银灰色，雌鱼产卵管内，插入蚌的体内产卵孵化小鱼，以鳞片紧贴鱼身、鱼体坚挺、眼球饱满、肉质致密、手触弹性好、雌者体大、肉厚、雄者体小、肉薄者为佳。我国黑龙江、长江、珠江及各淡水湖水系均产。
生物成分
据测定：每100克鎊鲅鱼可食肉含热能395千卡，水分27克，蛋白质30.7克，脂肪26.9克，碳水化合物8.5克及维生素A、B1、B2、D，还含胆固醇，尼克酸和微量元素锰、钙、磷、镁、铁、锌、硒、铜等成分。
食材性能
1.性味归经
鎊鲅鱼，味甘，性温；归肺、肾经。
2.医学经典
《中华药用鱼类》：“补益脾胃，解毒。”
3.中医辨证
鳑鲅鱼，暖胃益脾，对脾胃虚寒、消化不良、食少无味、腹痛腹胀等症有辅助食疗之效。4.现代研究鳑鲅鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和氨基酸，长期食用可强身健体，适用于气血虚弱及各种原因引起的贫血、白细胞减少症。由于其含有丰富的蛋白质、氨基酸及各种矿物质和微量元素，所以具有促进婴幼儿生长发育的作用。鳑鲅鱼含动物蛋白、钙、磷及维生素A、D、B、B，等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高，且易为人体消化吸收，其吸收率高达96%。由于鎊鲅鱼肉肌纤维较细，有多量可溶性成胶物质，结构柔软，这些就更适合病人、中老年人和儿童食用。鳑鲅鱼还含有多种不饱和脂肪酸，能降低胆固醇和甘油三酯，防止血液凝固，对冠心病和脑溢血病的防治有很好的作用。
食用注意
凡患有瘙痒性皮肤病者忌食。
传说故事
鳑鲅鱼找妈妈
鳑鲏鱼是从蚌壳里出生的。它第一眼看到的是河蚌，出于本能，自然就认河蚌为妈妈了。河蚌说：“孩子，你虽说是从我怀里出来的，可我并不是你的妈妈，我是河蚌，你妈妈叫鳑。”鳑鲏鱼不相信，以为河蚌妈妈抛弃它，难过得哭了：“妈妈，妈妈，你就是我亲妈妈。”河蚌叹口气：“孩子，你好好看，你像我吗?等你长大了，就知道怎么一回事了。”鳑鲅鱼渐渐长大，常常把自己与河蚌做个比较，越看越不像，也就知道自己的妈妈不是河蚌了。它心里又想，难道是亲生妈妈狠心把我扔了?正巧，一条鳊鱼从身旁游过，鳑鲏鱼忽然觉得很熟悉，很亲切，看看鳊鱼，看看自己，不由自主地喊道：“妈妈，妈妈。”鳊鱼看了看鳑鲏，理也不理，尾鳍划了个弧线，一个潇洒的滑行，径自游走了。
鳑鲏鱼难过极了，妈妈真的不要我了。但它不死心，只要遇上鳊鱼，它还是叫妈妈。鳊鱼也恼了，顺口说道：“你看看你那小样，怎会是我的孩子呢?”无数次的碰壁后，鳑鲏鱼暗下决心，我一定要努力长成鳊鱼。等我长成了你，你还不认我吗?几年过去了，鳑鲏鱼还是那么一丁点大。它急了，这是咋回事呢。于是，它又去找河蚌诉说。河蚌说：“孩子，你是鳑鲏，它是鳊鱼。你们虽说相像，可天赋不同啊。这不是努力不努力的问题。鳑鲏永远不会长成鳊鱼的，就像那些蚬子永远也长不成我们河蚌一样，要不这世界这水族就乱了套了。可笑的还有人类，说什么只要努力，丑小鸭也会变成白天鹅的，这简直是痴人说梦。认命吧，孩子。”鳑鲏鱼似有所悟，沮丧地点了点头。