生菜的功效和作用禁忌_生菜禁忌群和注意事项

一层一层地剥，剥得越多，越嫩越开心。清肝利胆滋胃，常食神经而不虚弱。

-“食用莴苣”现代赵都

种基来源

莴苣是一年生或二年生草本莴苣（Lactucasativua），以其叶球或嫩叶食用，又称叶莴苣、包裹莴苣、草原莴苣、白菊苣、石菊苣、白千层莴苣等。莴苣按叶色可分为绿莴苣和紫莴苣；根据其生长状态，有散叶莴苣和点头莴苣。它是中国的本土蔬菜，后来被引入欧洲、美洲和全世界。它是从莴苣中衍生出来的一个品种。优于品质嫩、叶亮的，全国各地都有种植。根据生物成分的测定，每100克食用生菜含有12千卡热能、94.5克水、0.6克蛋白质、0.1克脂肪、2.4克碳水化合物、1.2克膳食纤维、胡萝卜素、烟酸、维生素A、Bi、B2、C、P、钙、磷、铁、钾、镁。效果1。自然和味道属于经络

生菜苦凉；回到胃和肠经络。

2。《医经》

药典：“清肝利胆，养胃。”

3。中医辨证分型生菜苦寒，可用于热毒、疮渴。

4。现代研究

莴苣茎叶含有莴苣，所以味道微苦，有止痛、催眠、降胆固醇、治疗神经衰弱的作用；生菜含有甘露醇等有效成分，具有利尿和促进血液循环的作用；自然甘凉，有清热提神的作用；生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。此外，生菜还能清除肠道内毒素，防止便秘。

注意饮食和禁忌人群

（1）生菜煮熟后，不要煮熟腐烂，因为生菜中的抗病毒感染和抗癌低干扰素诱导剂在100℃下会被破坏。

（2）生菜本质上是冷的，尿频和胃冷的人应该少吃。（3）莴苣对乙烯极其敏感，因此应远离苹果、香蕉和梨存放，以免诱发红褐斑病。

传说

生菜是范丽华胸花的传说

据传说，唐朝薛定山入侵西域时，两军对峙，与敌方女英雄范丽华交战1600多回合。范丽华看到薛定山的年轻美貌，勇敢而擅长战斗，打算在战场前嫁给薛定山。薛定山没有跟上，于是他举起枪，成功了。范丽华没有注意，被薛定山用子弹刺伤，镶上碧玉胸花。范因尴尬而生气，挥舞着师父母亲送给她的法宝“捆绑仙索”，像绑得紧紧的粽子一样把薛定山绑起来，带回了营地。当薛定山承认结婚并与范丽华和解后，他们去战场寻找镶金的碧玉胸花，它已经长成了嫩嫩的生菜。

关键字：  生菜