桑叶汁的功效与作用_桑叶汁饮料的方法（2）（2）
2023-06-03 21:15:47
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6。煮沸：将粗过滤的桑叶汁加热至沸腾，并保持3-5分钟。其目的是将桑叶汁中的一些悬浮物和胶体颗粒一起沉淀。同时，大部分有害微生物被清除。
<7。调配：调配的主要目的是保持桑叶汁的独特风味，突出一些独特的味道，掩盖一些不好的味道，以满足消费者的需求。桑叶汁饮料是一种纯天然饮料，尽可能保持其原有的风味特征。酒石酸、柠檬酸和蔗糖主要用于混合。并可添加适量的乙基麦芽酚，以突出桑叶汁饮料的新鲜度。3.细滤：混合后，通过细滤去除桑叶汁中的细小颗粒，使其成为清澈透明的饮料，由灌装机定量灌装到灌装容器中。9.排气杀菌：操作过程中溶解的氧气等气体会使饮料在储存过程中的香气和颜色变坏。还会造成马口铁壁等包装容器的腐蚀，所以在杀菌前，必须去除桑叶汁中的气体。为了防止微生物发酵引起的腐败和酶作用，灌装封口后的桑叶汁饮料需要杀菌、冷却和贴标才能成为成品桑叶汁饮料。产品特点富含碳水化合物、氨基酸、维生素和矿物质，具有类似人参的滋补和抗衰老作用。
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