猪肚的药用价值与功效-哪些人不能吃猪肚
猪肚
猪肚又名猪胃,性味甘、温,具有补虚损、健脾胃的作用,适于虚劳赢弱、泄泻、痢疾、糖尿病、小儿疳积、遗尿等病患者食用.
猪肚(胃),补胃健胃,可治胃弱、食欲不振等症.猪心,性平,有镇静、补心作用,可用于心悸和精神分裂症.
一、药用价值与功效
(1)反胃呕吐猪肚1个,猪肝150克,生姜100克.
将猪肚洗净,猪肝及生姜切片放入猪肚内,加水适量炖6小时,慢慢饮汤,细嚼猪肝、姜及猪肚.本方有温养脾胃作用,适应于脾胃虚寒患者.
(2)虚弱水肿猪肚1个,蒜头50克,车前草、冬瓜各50克.猪肚洗净,将蒜头、车前草装入猪肚内,加冬瓜与水适量炖至猪肚熟透,一天分2~3次食猪肚饮汤.
(3)消化不良
①猪肚500克,洗净,加水适量,煮七成熟,捞出,切成细丝.再以大米100克与猪肚同煮粥,粥成后加人葱、姜、五味调料食用.
②猪胰、猪肚各1个,上二味,洗净细切,人好米如常法煮粥空腹食.猪胰粥用于治脾胃气弱食少.
(4)胃下垂
①猪肚250克,白胡椒9克,两味共煮熟后食用.也可用于治疗胃寒疼痛.
②猪肚1个,炒枳壳12克,砂仁3克,猪肚洗净,将炒枳壳、砂仁纳于猪肚内,扎好后水煮熟,食肉饮汤.
③猪肚、猪脾各1个,粳米100克,猪肚、猪脾洗净,切片,锅中稍炒后加入粳米,添水煮粥,空腹服下,每日1次,半个月为1个疗程.
④猪肚1个,砂仁3克,大枣15个,猪肚洗净,共煮熟后,食肉饮汤.
(5)胃痛
①猪肚1个,仙人掌根30克,将猪肚洗净,仙人掌根洗净切碎放入猪肚内,用线扎实,文火炖烂熟,吃肉喝汤每日1剂,连服数日.用于胃痛年久.
②猪肚1个,胡椒10粒,生姜5片,将胡椒、生姜放猪肚内,隔水炖烂,分早晚餐吃.用于胃痛日久、体虚食、消瘦.
③猪肚1个,生姜250克,将生姜去皮切片,放入猪肚内,用线缝合,加水蒸2小时即可.吃时放少许盐,猪肚姜片分3次食完,连用2日.适于脾胃虚寒性胃痛患者.
(6)胃、十二指肠溃疡猪肚150~200克,生姜50克,肉桂3克,隔水炖烂后,每日2次食用.
(7)慢性胃炎脾胃虚寒型白胡椒15克,猪肚1只将胡椒略打碎,放入洗净猪肚内,并留少许水分,头尾用线扎紧,放砂锅内文火炖到烂熟,调味食用.隔2~3天服1次,连服3~5次.
(8)水泻不止猪肚1个,洗净,大蒜煮烂,捣成丸如梧子大,每次服30丸,米汤送服.
(9)贫血香菇10克,猪肚1个,鸡蛋8个,杏仁6个,胡椒每岁1粒.将鸡蛋打在碗内,与椒末、杏仁末调匀,装入猪肚内,用线缝固,不使透气,煮熟,吃猪肚、不吃鸡蛋.
二、哪些人不能吃
(1)大病久病后不宜食用.大病久病后脏气薄弱,食应清淡,补宜和缓,不应厚腻峻急.
(2)食积腹胀患者不宜食用.食积腹胀之病应消食化积,不应补益,食应味淡气薄,不应厚重.
(3)感冒初期患者不应食用.本品气温益气助热,易使邪气化热入里,感冒初期病邪正盛,最忌温补.