薏苡仁的功效与作用禁忌_薏苡仁禁忌人群与注意事项

伏波饭薏苡，御瘴传神良。

能除五溪毒，不救谗言伤。

谗言风雨过，瘴疠久亦亡。

两俱不足治，但爱草木长。

草木各有宜，珍产骈南荒。

绛囊悬荔支，雪粉剖桃榔。

不谓蓬荻姿，中有药与粮。

舂为芡珠圆，炊作菰米香。

子美拾橡栗，黄精诳空肠。

今吾独何有，玉粒照座光。

——《薏苡》·宋·苏轼

物种基源

薏苡为禾本科一年或多年生草本植物薏苡(Coixlacryma-iobi)的成熟种仁，又名触目、起实、六谷米、菩提珠、药玉米、水玉米、草鱼目、尿塘子、尿珠子、薏愿、鬼珠箭、瞎眼子树、草菩提、厂子等。

“薏苡”有两种：一种黏牙而壳薄者，即薏苡也，其米仁白色如糯米，可作粥、饭及磨面食，亦可同米酿酒。一种圆而壳厚坚硬者，即菩提子，又名菩提珠，自古农人用线串成串珠，作斗笠或帽系带以挡汗水湿而长用之。

主产于福建浦城、河北安国、辽宁辽阳，以福建、河北产品质量好；商品名称“蒲米仁”、“淡淡的仁”，辽宁产者称“吴米仁”。

生物成分

据测定：每100克薏苡仁中，含热能372千卡，蛋白质16.2克，脂肪4.65克，碳水化合物79.17克；含氨基酸有：亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等；含有机酸：硬脂酸、软脂酸、肉豆蔻酸、油酸、亚油酸等；微量元素有：磷、镁、钙、锰、铁、镍、铜、锌、铂等；还含有维生素B1、多糖类、三萜化合物等。

作用功效

1.性味归经

薏苡仁，味甘、淡、微寒；归脾、胃、肺经。

2.医学经典

《神农本草经》：“利水渗湿，健脾，除痹，清热排脓。”

3.中医辨证

薏苡仁居土而人脾；色白又入肺，质坚硬而重，气降可归肾，阴阳之药也。其性燥除湿，味甘能补脾益肺，兼淡又可济泄，故有健脾、补肺、清热、利湿之功。治泄泻、湿痹、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肺萎、肠痛、淋浊等有协助治疗的功效。经中医临床证明，日食10~30克薏苡仁，对扁平疣有确切的疗效。

4.现代研究

现代医学药理研究结果证实，薏苡有如下功效：

(1)增强免疫力：薏苡仁含多糖，显著加强健康人的末梢血单核细胞产生抗体的能力。可致免疫抑制性。具有免疫兴奋作用。可促进腹腔巨噬细胞吞噬功能，促进溶血素和溶血空斑形成，促进淋巴细胞转化。

(2)抗肿瘤辅助疗效：丙酮及乙醇对薏苡仁的提取液，对小鼠的艾氏癌(EAC)有抑制作用，能延长小鼠的存活期(乙酸乙酯、氯仿提取液抑制作用较弱，乙醚、甲醛、石油醚的提取液则无抑制作用)。

据日本早稻田大学研究人员研究发现，用50%薏苡仁提取液，能抑制动物体内癌细胞的生长，这是薏苡酯对动物疾病辅助疗效结果。

(3)薏苡素：现代临床研究结果表明，薏苡能降压、镇静、镇痛、解热、降血糖等，对疾病有良好的辅助疗效。

目前，中医临床用薏苡仁为主，配中药复方治疗常见病，取得了可喜的进展。

若患者在康复期间常食用薏苡仁，能增加肌体的抗病能力，提高白细胞的吞噬能力，有利于疾病的康复。随着社会的进步和人们对营养要求的提高，薏苡仁将从药店走向家庭餐桌，成为倍受关爱的高档食物。

食用注意与禁忌人群

(1)便秘者少食或者不食。

(2)孕妇慎食，薏苡有收缩子宫的功能，防止流产。

(3)薏苡仁有利水之功，故有遗尿症者少食或不食。

(4)形体瘦弱者不宜多食和常食，因薏苡仁甘淡渗剂，可竭阴耗液，多食可导致阴液耗损，形体瘦弱者常肾阴不足，食用薏苡仁可躁动浮火，出现阴虚火旺症状。

传说做事：

还珠洞的传说

在山水甲天下的广西桂林漓江边有一“伏波胜境”，伏波山下的还珠洞，流传着一个生动有趣的故事。据文献记载：东汉光武帝建武十八年(公元42年)，马援授命为伏波将军，率领大军开赴交趾讨伐叛乱，队伍到了交州府东关县一个名叫浪泊的地方(今广西境内)，由于地处南疆，南征将士水土不服，加之天气炎热，染上了一种手足麻木、疼痛、从下肢开始肿胀，发展到全身浮肿“瘴气”的怪病。正当马援急得不知所措时，在当地民众的帮助下，用当地的草药种子——赣球(即薏苡的旧名)，命全军将士服食。说来也巧，就在全军服薏苡仁后不久，奇迹便出现了，疫情一下子得到控制，将士们全部康复。自此，士气大涨，一举平定了叛乱。马援将军对薏苡仁有如此神功，解其大难甚为惊奇，认为薏苡仁能“轻身胜瘴气”。在大军凯旋之时，便用船装载了一些薏苡仁种子运回京城，准备在京郊播种繁殖，以供日后为更多的人解除痛苦。途经桂林时，船停靠于漓江边一座依水而立的山亭，岸上的人看到船上载着形似圆润珍珠的颗粒，就诬说马援贪赃枉法，在广西搜刮了大量宝物——合浦珍珠，用以中饱私囊。马援受此污辱非常气愤，他命士兵打开船舱，将薏苡种子公之于众，然后全部倒入江中。后来，人们为了纪念这位英勇善战、秉公廉洁的将军，把当年停靠的山定名为“伏波山”，山下的岩洞则取名为“还珠洞”。从此，广西的伏波山和还珠洞随马援将军的威名及这段关联传奇故事而成为名扬中外的旅游景点。

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