春天应该怎么吃

春天气温回暖，阳气逐渐旺盛，人体之阳气也顺应自然，呈现向上、向外舒发的现象。在这一时期，科学的饮食调养对保持身体健康、预防疾病很有帮助。

辛甘之品助春阳——稍微有一些辛味的东西，如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物。唐朝的《千金方》里有一句话叫做“二三月易食韭”。吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处。

饮食清淡消春火——春季气温上升，人易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等，因此饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。

黄绿蔬菜防春困——春季常常阴雨绵绵，湿气令人生“春困”，人身体疲乏，精神不振，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、番瓜、西红柿、青椒、芹菜等。另外用一些祛湿品煲汤如芡实、苡仁、淮山、扁豆等，对恢复精力，消除春困很有好处。

少酸增甘保脾胃——中医认为，春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，宜适当食用辛温升散的食品，而生冷黏杂之物则应少食，以免伤害脾胃，所以春季应该适当多吃些甜味食物，少吃酸味食物。

细选食物少疾病——春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果富含维生素C，具有抗病毒作用;胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭。

祛痰养肺保平安——慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作，宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状。

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