厦门特产礼品厦门必带的土特产（厦门有什么特产和礼物）
厦门，给人的印象就是文艺。
一个个装修精美的文艺小店，星罗棋布的撒落在大街小巷里。。
这些舶来品，在商家众星拱月的烘托下，俨然成为了厦门特产的新名片。
然而真正堪称厦门经典，当地人出行造访的必买也只买的，
只有两样：“馅饼、深海鱼松”
馅饼也被称为“郑成功的军粮”，相传在明朝，郑成功领兵收复台湾时，因士兵需长时间在海上漂泊，生火煮饭诸多不便。伙头军创造性将“猪肉、蔬菜、水果”等包裹在面粉中，加以烤制做成不同口味的饼。
郑成功吃完后发现，这馅饼不仅便携易存、而且还营养丰富，士兵们更是对其可口的味道，赞不绝口。于是馅饼成为了士兵口粮。这一创举从根本上解决了海战的后勤供给，很快便收复了台湾。
士兵们凯旋而归、解甲归田后，已然养成了吃馅饼的习惯，逐渐的在民间广为流传，形成了厦门馅饼。
厦门人靠海吃海，深海鱼作为营养届的扛把子，绝对是个好东西。
但是吃鱼要挑刺实在是麻烦。所以厦门人就把鱼刺挑掉，做成了鱼松。
从小孩到老人，从餐桌到零食，早餐配粥、拌饭拌面、当零食，每天都在吃。
透过食物演变的脉络，也能看到厦门独特的人文气质。
老三样的经典食物也渗透出厦门人对待生活的处事哲学
接下来我们跟随历史的脉络，去体验那些存留至今的味道。
第一站：古早味经典老味道
黄则和 经典老馅饼
黄则和是全厦门市第一批中华老字号，品牌名是创始人的名字。黄则和，祖籍泉州人，抗战胜利后来厦门，常在鹭江道、中山路口一带挑担摆摊向码头工人、过往旅客等售卖花生汤。
因其制作的花生汤烂而不糊，甜而不腻，质量保证，黄则和凭借花生汤因此传名。
凭借着与生俱来的对食品的敏感与天赋，厦门馅饼作为传统食物，很快也在黄则和手上发扬光大。
他的馅饼，外皮酥脆有层次感，内馅细腻顺滑。
近代厦门冬日的早晨，人们就是一份馅饼与花生汤搭配，为一天的辛苦劳作提供能量。
地址：福建厦门思明区中山路22号（黄则和花生汤店
电话：0592-2125825
地址：曾厝垵68号黄则和店 电话：0592-2511572
第二站：传承改良的古法馅饼
日月更替，时间流转。流传下来的古老味道并没有随着时间消逝，
它反而在鹭岛的土壤上韵发出更沁人的芬芳。
佟小曼 古法馅饼
佟小曼是鼓浪屿小吃店之女，对馅饼情有独钟，在一次给德国领事馆的下午茶聚会送餐中结识了德国买办Mark 先生，之后随他远嫁德国。此后因怀念鼓浪屿，便嘱咐后人回到德国领事馆遗址，凭借传承下来的古法制作馅饼的工艺，开起了“佟小曼手工茶饼坊”这家店。。
佟小曼家的馅饼坚持手工现烤，馅饼酥皮酥松脆韧，内馅软糯清甜。其馅饼又以铁观音双味馅饼最为出名，
该馅饼是与百年老店“黄则和”进行合作共同研发的一款馅饼，铁观音双味馅饼很好的继承了厦门馅饼独有的风味，并在内馅中画龙点睛的添加了铁观音的味道，使得内馅更为清新自然。
总店地址：鼓浪屿鹿礁路15号 电话：0592-2069308
2店地址：鼓浪屿龙头路27号 电话：0592-6025163
8店地址：曾厝垵国办街 电话：0592-2094168
第三站：手工现炒的深海鱼松
鱼逗猫 海产品
老板娘是位风情泼辣的90后，日本留学回来后，开了这家纪念她儿时生活的水货零嘴店。
因从好强，她给自己的小店取名叫鱼逗猫，就是为了展示自己自强的信念。
因为现刨鲣鱼花、现炒鱼松，本地市民也时常光顾她的小店。
顺便淘点“酱汁小鱼干、水煮海鲜Q”这些儿时只有过年才能吃上的海洋小零食，一口下去，回到童年。
地址：鼓浪屿福建路45-101 一楼
黄章禧 原台湾原住民台式特产
风情泼辣的90后老板娘，嫁给了台湾高山族原住民，黄章禧。因每月夫妻俩要回台湾探亲，便会捎带些高山族特产给客人，于是在二楼开了“黄章禧台式生活馆”
地址：鼓浪屿福建路45-101 二楼
新与旧，原有和新生，不仅仅体现在它食物上，黄章禧在自己的装扮上也别有一番的味道。文化和美食是相通的，载体不同，意义却是一样的。
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