鸽乳配方视频教程——鸽乳的做法和配方

词语释义：

鸽乳，是繁殖种鸽孵化后期嗉囊上皮产生的全桨分泌物。这种分泌物很像哺乳动物的乳，故称鸽乳。据分析，鸽乳含水分75%～77%，粗蛋白质11%～13%，脂肪5%～7%，灰分1.2% ～1.8%，磷0.14%～0.17%，钙0.12%～0.13%，钠0.11%～0.15%，钾0.13%～0.15%。它是初生幼鸽赖以活命的重要物质。人工鸽乳就是人们为了加速肉鸽繁殖，依据天然鸽乳理化性质配制的乳状物。目前人工鸽乳仍处在研究阶段，还无法投人生产。其主要困难是初生幼鸽弱小，很难灌喂，其次是用人工鸽乳灌喂的幼鸽生长发育速度不理想。

用途：

但在肉鸽生产中有时会出现需要人工哺喂的幼鸽，例如种鸽死亡或售出等。为此，我们将人工鸽乳配制方法及比较成熟的配方归纳如下，供生产中参考。

（1）乳状鸽乳

乳状鸽乳多是用牛奶、鸡蛋黄、葡萄糖和消化酶等配制而成。通常是现用现配，即灌喂前先将新鲜牛奶煮沸消毒，蛋黄煮熟，牛奶温度降至35X:左右，将蛋黄研细加入，再加人葡萄糖和消化酶搅匀灌喂。

（2）固体鸽乳

固体鸽乳多是用奶粉、葡萄糖、消化酶配制而成。这种鸽乳是先将奶粉、葡萄糖、消化酶等按比例混合，灌喂时再用沸水冲成乳状使用。

（3）人工鸽乳配方例：

①消毒牛奶60%,葡萄糖40%,消化酶适量。

②消毒牛奶60%,熟蛋黄10%,葡萄糖30%,消化酶适量。

③脱脂奶粉80%,葡萄糖20%,消化酶适量。

词条图册：

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