绿茶用什么茶具泡好喝(生普洱茶的冲泡方法)
喝茶，已然成为生活中不可或缺的一件事。一泡接一泡，不知不觉间茶已无味。一泡茶究竟冲泡几次就该换掉呢？哪一泡最好喝呢？今儿个我整理了一份常见茶叶的冲泡方法，供大家做个参考。
泡茶最基本的三要素是茶水比例、水温、和冲泡时间，刚入门的茶友先围绕这3点进行冲泡练习，留意变化，慢慢的也就掌握了泡出好茶的诀窍了。
乌龙茶
铁观音
茶具：150ml的中型盖碗
水温：100°C沸水
干茶重量：7g
泡法：先开水温杯，后投茶，用100度的沸水冲泡后迅速倒掉。再注水后15秒出汤，看看口感有无苦涩，再来进退出茶汤的时间，一切以自己口感合适为准。而后每冲一次，就要相应推延几秒再倒出茶汤，
但总的一个原则是“不宜久浸”，浸越久香气越差，铁观音7泡仍有余香，其中以3、4泡香气口感最佳。
tips：散茶的7g不好拿捏，可以试试袋泡装的。现在出售的铁观音小泡包装的大都是7克，用一小包即可。
漳平水仙茶也是乌龙茶，泡法参照铁观音用盖碗就可以了。重要的是，不要把茶块掰断，一般可以冲泡10次左右。
大红袍
茶具：盖碗或紫砂壶
水温：100°C沸水
干茶重量：7g
泡法：开水温杯，投茶，提壶沸水入盖碗，扣盖又迅速出汤。再次注水，10秒后出汤，以后逐泡增加5秒，依个人口味来进退茶汤的时间。大红袍的外形不像铁观音那么紧结，所以第一泡润茶出汤可以更快一些。冲泡基本原则是宁淡勿浓，先淡后浓。质量较好的大红袍一般能冲泡7、8次，冲泡后汤色橙黄明亮，花香与焦糖香喷涌而出，细品又有蜜香和奶香味，滋味醇厚，有喉韵，其中以第4、5泡最好喝。
同为武夷岩茶的肉桂冲泡手法也差不多，肉桂以香辣桂皮味闻名，所以也需用100°C的沸腾的开水才能真正泡出肉桂的香味。
凤凰单丛
茶具：功夫茶具（如无整套，只用盖碗也行）
水温：100°C
干茶重量：8g
泡法：参考铁观音冲泡顺序。凤凰单丛从注水到出汤应快进快出为佳，第一水不超过3秒，第二水不超过5秒，每一泡茶汤都要完全沥干，第六遍开始适当增加出汤的时间。普通的单丛茶泡6-8次没问题，好一点的8-12次，高档的15次以上也是可以的。
东方美人茶
茶具：盖碗
水温：90°C
干茶重量：5g
泡法：东方美人茶原产于台湾，因其外观白、黄、绿、红、褐而得名。温杯后放入5克东方美人，快速注水润茶，倒出后第二次注沸水，大约静置5秒，以后每泡顺延5秒即可，水温以90°C左右为宜。高海拔质量好的美人茶则是直接用100°C的开水冲泡。一般可冲泡8泡左右，第2泡香气最浓。
冷泡法也别有风味。取5g茶叶泡500毫升的冷水，3-6小时饮用最佳。
绿茶
龙井
茶具： 玻璃杯
温度：80-90℃
干茶重量：3g
泡法：龙井可用上投法、中投法、下投法冲泡。下投法先用开水温杯，投放茶叶到杯底，缓缓注入水，轻轻转动杯子，浸润30s秒即可饮用。往后每泡延长20秒。
上投法是先加水后投茶，中投法则是加1/3水后投茶，待茶叶吸水后再次加水。
80-90℃左右的水温，也就是拿个大点的杯子，把开水冲到杯子，再倒回去就差不多了。
作为不发酵茶的绿茶，一般三四泡，味道就有些寡淡了，所以，龙井最精华最好喝的当属第1泡、第2泡。
碧螺春
茶具：玻璃杯
温度：80-90℃
干茶重量：3g
泡法：因为碧螺春叶面较嫩，所以碧螺春最佳的泡法应采用上投法，即先冲水至七分满，再投茶。轻轻晃动茶杯，让碧螺春茶叶慢慢往下沉，浸泡大约40秒左右即可。往后每泡延长20秒。
碧螺春最多可冲泡3次，第一泡茶汤香气浓郁，喝起来很鲜爽，第二泡后香气虽然还是相对浓郁，但味道已经略有逊色了，第4泡以后就没有什么味道了。
敲重点，冲泡绿茶时不要盖上盖子，否则会把茶汤闷坏。
红茶
祁红
茶具：白瓷茶具
温度：约90℃
干茶重量：5g
泡法：温杯洗壶后，将茶叶投入茶壶或盖碗，缓慢注水，加盖后约20秒即可出汤，往后每泡延长5秒。
条形茶可冲泡四五次，碎茶或者袋茶只能泡一次。所以，红茶冲泡一两次当是口感最好的。
滇红
茶具：白瓷茶具
温度：90-95℃
干茶重量： 5g
泡法： 茶叶投入茶壶，慢进快出，即缓缓注水，加盖后即可出汤，往后每泡延长5秒。一般来说，前几泡，要快速出水，几秒就可以出水，随着冲泡次数的增加，浸泡的时间可以加长，后面几泡可以适当焖长一点的时间。
滇红内质丰富，浸出速度快，且非常耐泡，可冲泡8次左右，注意每次出汤一定要滴干净，否则茶汤会产生酸涩味。
正山小种
茶具：白瓷茶具
温度：100℃
干茶重量：5g
泡法： 武夷山正山小种可直接用开水冲泡，5秒内出水为佳，一般前4泡的浸泡时间不宜超过30秒，后几泡浸泡时间可以略长一些，但也以不要超过60秒为宜。每泡茶出水一定要透彻，否则留下的茶汤会影响下一泡的茶汤。
白茶
白毫银针
茶具：玻璃盖碗
温度：95℃
干茶重量：5g
泡法：白毫银针冲泡可用定点注水的方式。在盖碗侧面找一个点，从这个点持续注入沸水。出水时间一定要快，否则会导致茶汤苦涩且不耐泡。建议1-3泡3秒出水，4-6泡每泡延长2秒出水。从第6泡之后可以根据银针的具体情况适当延长，但不建议过长时间闷泡。
黑茶
生普
茶具：盖碗或紫砂壶
温度：100℃
干茶重量： 7g
泡法： 生普要先醒茶。温杯后投茶，沿盖碗内壁注水5秒后倒出。再次低冲注水，8-10秒后出汤，出汤节奏应轻缓，往后每泡延长5秒，好的普洱茶可冲至10泡左右。
熟普
茶具：盖碗或紫砂壶
温度：100°C
干茶重量：8g
泡法：将茶叶放入茶壶，然后注入热水（除可醒茶之外，它同时还具有提高茶叶净度的作用）后倒掉，10秒左右出汤，往后每泡延长20秒左右。
安化黑茶
茶具：盖碗或者紫砂壶
温度：100°C
干茶重量：8g
泡法：黑茶多是紧压茶，是压制成块的，先用茶刀将茶叶一一分开。取5-8g放于盖碗中，冲泡的时间分别为：第一泡10秒钟，第二泡15秒钟，第三泡后，依次冲泡20秒。
“一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。”
第一泡，“人生若只如初见”；第三泡，“豆蔻梢头二月初”；第六泡，“最是橙黄橘绿时”；第九泡，“意犹未尽不思还”。究竟哪一泡茶最好?其实，泡好了茶，每一泡都好，每一泡茶都有着独特的味道。
泡茶并没有统一标准，以上给出的只是冲泡参考建议，最终还是要因人而异。
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