2013年湖南镉大米事件——镉大米事件案例分析

提示

针对九江市柴桑区曝出的镉污染大米事件

柴桑区纪委已对11名责任人问责

九江市纪委也已对市有关部门

和区相关责任人启动问责程序

近日，九江市柴桑区被举报存在镉污染大米事件，污染源是流经该地区的矿区生产废水。柴桑区纪委已对负有直接责任的村镇干部立案审查。对负有重要领导责任的港口街镇分管环保工作副镇长吴帆(非党员)立案调查，给予行政警告处分；给予区环保局、区农业局、区市场和质量监督管理局等部门分管领导诫勉谈话。

据介绍，九江市相关部门已成立工作组进村入户调查，按照国家统一粮食收购价全部收存疑似污染稻谷75206斤，集中存放入仓，确保疑似污染稻谷不流入市场，并将根据取样检测结果，对确属污染稻谷进行无害化处理。目前，已按有关程序依法关停九江矿冶公司，并对矿区进行生态修复和植被恢复。

镉大米存长期潜在风险

对于镉大米，消费者并不陌生。2013年，国内曾发生“镉大米“事件。当年，媒体批露湖南出产的镉大米流向广东餐桌。事件持续发酵之后，镉大米事件引发消费者关注。

据了解，镉大米和土壤污染、灌溉水污染、土壤性质、化肥使用、水稻品种等都有关系，水稻本身对镉的吸附作用强于玉米、大豆等农作物。在我国，国标规定，大米中镉大米镉含量不得超过0.2mg/kg，而国际标准为0.4mg/kg。

对于消费者来说，吃了镉含量超标的大米是否潜在的风险是最值得关注的问题。

中国农业大学食品安全与工程学院副教授朱毅告诉绿松鼠，镉进入人体有三个渠道，一是经口，二是经肺，三是经皮肤，而镉米危害就是镉经消化道吸收后进入人体。但幸运的是，镉并不容易被消化道吸收，人每天从食物中摄入的镉只有约1％～5％被胃肠道吸收。

依据世界卫生组织的建议，一个60kg体重的成年人，每天允许摄入镉的最大量是60微克。非镉污染地区的居民每天摄入的镉通常不会超过40微克，这个值和60微克之间的安全区间已经很小，所以，控制镉摄入量比较迫切。

但比起镉大米，烟草中的重金属镉含量更高，对人体危害更大。朱毅说，烟草如果生长在镉污染环境中，加工工艺无法祛除，呼吸系统吸收镉的本领比消化道至少强6倍。每天20根烟，也就相当于摄入2到10微克的镉了。

而镉中毒是慢性的，潜伏期最短是2到8年，一般是15到20年，尽管平时感觉不到，但其对我们身体健康的潜在威胁不可小视。慢性镉中毒主要危害肾脏健康，目前研究普遍认为对健康危害最严重的是结缔组织损伤、生殖系统功能障碍、致畸和致癌，也可能引发痛痛病。

如何防范镉侵害？

镉大米无法肉眼识别，那如何在日常生活中防范镉影响？专家建议消费者，可以做到以下几点。

防范指南

第一，要保持身体健康状态良好。处于较差营养状态，低蛋白、低钙、低铁的人群，是最经不住镉侵袭的。

第二，要保证食物多样化。除了大米，海鲜和动物肾脏较容易出现镉超标，在蔬菜中，黄瓜、豇豆、冬瓜、番茄的镉含量相对较低，菠菜、芹菜、小白菜、萝卜、大白菜等相对较高；每天摄入丰富多样的食品，可以一定程度上规避镉暴露的风险。另外，大米可以经常换品牌和产地，避免长期吃某一地区的大米。

第三、烟草中的镉含量比镉大米可怕，尽量戒烟。

第四、注意生活用品。不用电镀镉的金属容器盛装酸性食物，不用颜色过于鲜艳的印花玻璃制品直接盛装食物和水，不要给孩子啃咬把玩过于鲜艳的玩具，也不要长期佩戴含镉饰品。

|来源：新华社、掌中九江

| 责任编辑：计晓晨

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