山茶花的别名、保健功效作用_山茶花的食疗疗法与特点
花有收敛、凉血止血、散瘀消肿的功效。
【科名】
山茶科
【别名】
山茶、茶花、华东山茶、川茶花、晚山茶、耐冬、曼陀罗树、玉茗、海红花等。
山茶花品种多而名称异。花簇如珠未开者称宝珠山茶。花朵中包有碎花瓣者叫石榴茶花。花蒂青者称海榴茶花。形如杜鹃花者叫踯躅茶花。花粉红色者称宫粉茶和串珠茶。
【选购与采制】
山茶花是常绿灌木或小乔木。如若种植，可到花卉市场选购茎枝粗壮、叶色碧绿发亮、有光泽、花蕾多、开花茂盛的苗木或盆花。也可用扦插法繁殖幼苗，扦插时间为5~6月。
【营养成分】
山茶花在花将开未开时采摘鲜用，内含无色花白甙、花色甙、山茶三萜二醇、脂肪油等，油中主要成分为油酸甘油酯，是高级制茶和保健系列产品的原料。
【保健功效】
(1)痢疾：宝珠山茶花阴干为末，加白糖拌匀，蒸熟，分3次服。
(2)吐血咳嗽：山茶花10朵，红花15克，白芨30克，红枣20克，水煎，喝汁食红枣。
(3)白带：山茶花10克，三白草、薏苡根、棕榈皮各15克，水煎服。
(4)痔疮出血：宝珠山茶适量，研为细末，用开水冲服。(5)烧烫伤、创伤出血：山茶花6~9克，研为细末(越细越好)，用麻油调敷患处。
(6)乳头开花欲坠、疼痛异常：宝珠山茶适量，焙研为末，用麻油调搽。
(7)血崩：山茶花、侧柏叶、艾叶炭各12克，蒲黄、地榆炭各10克，水煎服。
(8)食积腹胀：山茶花根适量，水煎服。
【食疗偏方】
(1)山茶花茶
用料：山茶花3克
方法：取山茶花瓣洗净沥干水，用开水冲泡，闷5分钟，代茶饮。
疗效：用于凉血止血。
(2)山茶花粥
用料：山茶花5克，粳米100克，白糖适量。
方法：取山茶花瓣洗净。粳米洗净煮成粥，加入山茶花瓣、白糖，稍煮即成。
疗效：用于润肺养阴。
(3)山茶花冰糖饮
用料：黄色山茶花3克，冰糖5克。
方法：取黄色山茶花瓣洗净沥干水，用开水冲泡5分钟后，去渣留汁加入冰糖饮用。
疗效：用于润肺滋阴。
(4)山茶花丝瓜汤
用料：山茶花3克，老丝瓜1段，芹菜200克，冰糖适量。方法：将山茶花、老丝瓜、芹菜洗净，切碎，加水煎煮1小时，取汤汁加冰糖饮服。
疗效：用于清热抗癌、凉血止血。
(5)油炸白山茶花
用料：鲜白山茶花30朵，鸡蛋5个，淀粉125克，绵白糖、精制油各适量。
方法：将山茶花去蒂洗净，保持花形。鸡蛋去蛋黄留蛋清，放碗中，加适量清水和淀粉，用筷子搅成蛋清糊。炒锅烧热放入油，中火烧至五成热时，将白山茶花裹上蛋清糊，逐个下入油锅中炸至浅黄色时捞出，装盘，撒上绵白糖即成。
疗效：有凉血、散瘀、消肿、抑制软组织肿瘤生长的功效。(6)山茶花糯米藕
用料：山茶花20克，糯米150克，鲜藕750克，白糖100克，蜂蜜50克，淀粉适量。
方法：将山茶花取瓣洗净。糯米洗净，放清水中泡2小时，捞出后沥干水。鲜藕洗净，切下一端藕节，将泡好的糯米灌入藕孔中，灌满为止，并用筷子捣实，上笼蒸熟，取出放入凉水中浸泡2分钟，然后切成片，放入碗中，加白糖50克，再上笼蒸约10分钟，取出扣于盘内。锅内放清水50克，加白糖50克及山茶花、蜂蜜，煮沸后用淀粉勾芡，浇在糯米藕片上即成。疗效：凉血止血，润肺养阴。
(注意事项】
脾胃虚寒者用量不宜过大。
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