松子仁的性味归经与作用功效禁忌_营养价值与成分药理
2023-06-03 22:23:57
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为松科植物红松的成熟种仁。又名松子、海松子、红松。以饱满，有光泽，油性足者为佳。
【性味归经】味甘，性温。归肝、肺、大肠经。药食两用，富含脂肪油。味美甘香，营养丰富，祛病保健泽肤，被推崇的“长生果”。《随息居饮食谱》谓“果中仙品，宜肴宜馅，服食所珍”。
【成分药理】主含脂肪油，多为油酸酯、亚油酸酯。另含掌叶防碱、蛋白质、挥发油等。所含脂肪油，能润肠通便，缓泻不伤正气，适于年老体弱、病后、产后的大便秘结，可同粳米煮粥食。若与黑芝麻同食，更能增强润肠通便之力；松子壳酸性多糖，能促进免疫功能，提高抗感染能力和抑制肿瘤；所含不饱和脂肪酸，对血管硬化有良好预防作用。老年人常食松子，能预防心血管疾病，强健腿脚关节。
作用功效与应用】
1.养阴润肺用于阴虚肺燥之干咳无痰，或咳嗽痰黏。《外台秘要》之苏游凤髓汤，以本品同核桃仁碾磨如膏状，调入蜂蜜，分次食用。
2.润肠通便用于肠燥便秘，可生食，或同粳米煮粥食，即《土才三书》之松子粥。
3.养液熄风用于阴液不足之眩晕反风痹日久者。伍白菊花、枸杞子、黑芝麻煎汤，分次服用。
现代用于慢性气管炎、血管硬化、肿瘤见上述症状者。
【使用禁忌与注意】适量，生食、煮粥、熬膏、煎汤、调馅。有湿痰及便溏、精滑者，不宜食用。