棒花鱼与虾虎鱼的区别（棒花鱼最大能长多大）
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在中国，几乎任何地方的小河或溪流中都有棒花鱼的踪迹，安静而低调，是一个务实主义者。
它们大多时候都安静地趴在水底，有时也能垂直贴在人工水池的池壁上，看起来一副呆头呆脑的模样。但只要水面稍有振动，哪怕有人影掠过，它们便搅起一小股泥沙后倏然消失，等你回过神来，它们早已在幽深暗黑的水底嘲笑人类的迟钝呢。
我国南北水系中，棒花鱼都十分常见，主要活动在水流平缓的江河及丘陵地带的溪流里。它们喜欢趴在水底，棒状身体上布满规则圆形花斑，生物学分类属于鲤形目、鲤科、棒花鱼属，全世界已知六种，我国有4种分布。在各地，棒花鱼也被俗称为老头鱼、船钉子、爬虎鱼、沙锤、花里棒子、推沙等。
棒花鱼可以说是最低调的鱼了，它们不像青鳉那样招摇地游荡在水面，也没有鳑鲏那么艳丽的体色，它们总是静静地隐蔽在暗淡的淤泥或底砂上。
从水面向下看，经常会把它们与鰕虎鱼搞混，它们体型颇为相似。所以很多地方把棒花鱼和鰕虎鱼都叫做“爬虎鱼”。鰕虎鱼是凶猛的肉食鱼类，大嘴能吞下自身一半大小猎物，而棒花鱼嘴小，长在头部下方，总是在淤泥或者底砂中找寻微小食物，有时候也会啃食附着在石头上的藻类。如果你实在不会区分这两种鱼类，就拴上蚯蚓放到水里试探一下，毫不犹豫猛冲过来的绝对是鰕虎鱼，棒花鱼通常都会低调地游开。
李逵遇李鬼，傻傻分不清！
棒花鱼虽然个头小，却是一种营养又美味的水产品，而且绝大部分都是野生的，新鲜得很！
做法：
1. 小鱼去内脏洗净，用盐腌制2、3个小时后，再洗净。
2. 备好葱、姜、蒜，及所需调料。
3. 热锅加油，放入小鱼进行煎 至一面金黄。
4. 放入姜和蒜，翻几次锅后加入料酒、酱油、醋和味极鲜，继续翻锅几次。
5. 加入适量的水，大火烧开后改小火收汁。
6. 起锅装盘，撒些葱浇上汁。返回搜狐，查看更多
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