椰子的营养价值及功效（椰子肉的营养价值）
提起海南特产，想必大家都会联系到椰子，而今也正是椰子上市的季节，清爽甘甜的椰子汁除了解渴解暑之外，还有着诸多的养生价值，深受人们的喜爱，由此也有着“养生第一果汁”的称号。
此外，椰子全身是宝，除了椰子汁之外，椰肉也可以吃，具有食疗价值，颇受人们的喜爱，下面就跟随小编一起来了解一下这一著名的热带水果吧。
椰子的营养价值及功效
作为热带水果中的典型代表，椰子可谓是全身都是宝，其中的椰子水，是一种纯天然饮料，不仅可以解渴，其还富含有蛋白质、脂肪、维生素C、钙、铁、钾等物质，可以补充人体所需的营养。
除了椰子水可以喝之外，椰子肉也可以食用，其色白如玉，芳香滑脆，富含有蛋白质、碳水化合物、椰子油以及糖类等营养物质，食用椰肉可以起到美容养颜的作用。
椰子对于人体的好处
1.生津止渴
除了椰子汁，椰肉中也含有50%以上的水分，加之其中含有钾、镁等矿物质，在起到生津止渴功效的同时，可起到利尿消肿的作用。
2.美容养颜
前面我们提到，椰子含有丰富的维生素以及蛋白质等营养成分，在帮助补充人体能量的同时，还可以起到抗氧化和美容养颜的作用，女性朋友夏季不妨可以多吃点椰子哦～
3.杀虫消疳
在中医当中，椰子还具有杀虫消疳的功效，其中的椰子汁和椰肉均对肠道寄生虫有杀灭作用，因而常喝椰子汁或是吃椰肉可以帮助除去体内的绦虫等。
4.延年益寿
作为一种天然饮品，椰子还具有延年益寿的功效，研究表明，用椰子肉榨汁而成的椰子汁，是世界上氨基酸含量最高的天然饮品，海南人口寿命之长常年居于全国前列，与海南人常喝椰子汁有关。
椰子肉都有哪些养生吃法
椰子肉虽说营养价值高，不少朋友并不了解它的养生吃法，有些人甚至因为嫌它取的时候过于麻烦，干脆直接扔掉造成浪费，下面为大家分享几个椰子肉的养生吃法，日常不妨可尝试做做哦！
1.椰子鸡汤
材料：半个新鲜椰子肉，鸡1只
做法：椰肉切成小块，鸡斩大件，然后将鸡肉放入锅中，加清水熬1小时，放入切成小块的椰子肉，再熬半个钟，最后加盐调味即可。
2.椰子糯米鸡饭
材料：椰子肉半个，糯米、鸡肉各适量
做法：椰子肉切成小块，将糯米洗净放入炖蛊中，放入用盐腌制后的鸡块、椰子肉，隔水蒸40分钟即可。