美国红鱼是淡水鱼还是海水鱼（美国红鱼的营养价值及功效）
2022-11-05 21:51:22
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【美国红鱼】Sciaenops ocellatus ，学名眼斑拟石首鱼，又称红拟石首鱼、红鼓鱼、黑斑红鲈、斑点尾鲈等，属鲈形目，石首鱼科，拟石首鱼属。广温广盐溯河性鱼类，外型与大黄鱼较为近似，不同之处是其体色微红，尾柄基部上方有一黑色斑点。已成功引入国内，目前在沿海广泛养殖。
形态特征
美国红鱼呈纷锤形，侧扁，背部略微隆起，以背鳍起点处最高。头中等大小、口裂较大、呈端位，齿细小、紧密排列、较尖锐。鼻孔两对，后一对呈椭圆形，略大。眼上侧位，后缘与口裂末端平齐、中等大小，分布于头两侧。前鳃盖后缘为锯齿状，后鳃盖边缘有两个尖齿的突起。梯鳞、侧线明显、背部呈浅黑色、鳞片有银色光泽，腹部中部白色，两侧呈粉红色，尾鳍呈黑色、最明显的尾基部侧线上方有一黑色圆斑。
水族馆中的美国红鱼，相当清晰！
生活特性
为广温广盐性鱼类，适温为10-30℃,最适为18-25℃,但有报道可耐2℃的低温,盐度的适应范围很广,淡水、半咸水、海水中均可正常生长发育。喜集群，洄游习性明显，成熟个体在早秋集群，从深水向近岸浅水区和河口繁殖。红鱼为肉性杂食鱼类，而且食链环节较高，在自然水域主要摄食贝壳类，头足类，小鱼等。在人工饲养条件下也摄食人工配合饵料。
大海，男人的战场
海钓美国红鱼，刺激连连
美食体验美味人生
肉厚结实肉质细嫩，少刺多汁，味道鲜美，且色泽鲜艳，外观、口感惧佳。据测定，其蛋白质含量比大黄鱼高，但脂肪含量低，属于上等的保健海味珍品。
清蒸
香煎
OR
红烧美国红鱼，鲜香诱人！
简
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吃遍五湖四海
绿色、健康、安全