怎样做葱油饼好吃又简单的方法,葱油饼的做法和配方 酥脆蓬松
2022-11-26 19:05:53
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中国的饼类美食有很多，但是绝大多数人非常喜欢的饼类美食也就那么几样，其中葱油饼的受欢迎程度有目共睹，很多人都吃过美味又便宜的葱油饼。
但是外面买的葱油饼都有一个缺点，就是过于油腻，还有的更是为了酥脆而直接用猪油和面煎至，也太不健康了！所以还是自己动手做吧，一款少油多葱味道更好更健康的葱油饼做法分享给大家！
大家可能都认为葱油饼做法复杂费时间，因此，自己在家做葱油饼的寥寥无几。其实，葱油饼并没有人们想象的那么复杂，它其实是有窍门的，只要掌握了做法的窍门，相信你做出的葱油饼也外酥里香，让你吃一次忘不掉。
材料：
面粉、温水、色拉油、葱、黑胡椒、盐
做法：
1.准备好材料，葱切末，将色拉油、葱末、黑胡椒、盐混合成酱；
2.先制作开水面团，在面粉中倒入温水，用筷子将面粉与温水混合拌成面絮状，然后用手揉搓成面团，放器皿中醒发20分钟左右；
3.将醒好的面团分成两个小面团；
4.将醒好的面团放在案板上揉至表面光滑，沾少许面粉擀成大圆片，抹上一层色拉油，再将拌好的酱抹在擀好的面皮上；
5.然后卷成长条状，再绕成盘旋状，最后将收口压紧，静置3-5分钟，将盘旋状面团擀成圆饼就可以了；
6.平底锅烧热，放入色拉油、葱油饼，用小火煎至两面金黄，之后用筷子将饼往中间捣变形就可以了，不用担心饼会煎不熟，只要两面成金黄色了，里面就完全熟了~