中国年轻人乐耕“阳台” 巧为新年添“新”菜
长沙1月22日电题：中国年轻人乐耕“阳台” 巧为新年添“新”菜
作者 张雪盈
剪一段水培的小葱、摘两颗自种的番茄、剥几片还沾着泥土的白菜叶，再配上一把买来的面条，一碗热气腾腾的番茄白菜面就出锅了。
“初一早吃菜，恰赢吃一年斋。”中国民间部分地区有大年初一早饭不食荤腥的传统，冀以茹素祈求新的一年平安顺遂。
胡玉洁将自己种的白兰花摘下晾干，放入信封赠予朋友。 受访者提供
这一天，湖南“95后”白领董琪琪起了个大早，在自己不足五平方米的“菜园”内挑挑选选，准备大年初一的“斋饭”。
不同于那些被繁花装点的阳台，董琪琪的阳台上只有低垂的番茄枝、打结的豌豆苗、露出半截的萝卜等时蔬。“中国人可能有点种菜情结在。”董琪琪向记者介绍，因无意间发现楼下住户在阳台种了些葱蒜，出于好奇尝试着种了一盆番茄。“没想到好吃又好玩，开始了‘一入种菜深似海’的日子。”
如今，越来越多年轻人竞相化身“城市农夫”，不侍花弄草，而是拿起锄头、剪子，默默翻土、剪枝。记者在社交媒体上以关键词“阳台种菜”进行搜索，截至目前，小红书上已有13万+笔记和8000+商品，豆瓣养花种菜小组已有超16万余名“菜农”，微博相关话题阅读量超1亿次。
“我的小辣椒和萝卜都成熟了，准备买个坛子，将它们制成酸辣可口的泡菜。”交谈间，“90后”长沙妹子胡玉洁熟练地拔出一根萝卜，细细清理根茎上的泥土。
“果蔬用来吃，鲜花用来插瓶，种养过程是闲聊时的谈资，丰收果实能作为惊喜赠送给家人朋友。”胡玉洁说，阳台种菜自带社交属性，以往收获的草莓被她晾至成果干赠送给好友，迎来了一致好评。
相较于董琪琪清一色的蔬果搭配，胡玉洁的“菜园子”显得更为丰富，间空种有白兰、茉莉、金桂等各季花卉，依次盛开的草木成为季节轮转的风向标，让胡玉洁在钢筋水泥铸成的城市中，也能轻易触摸到“森林”。
白菜酿肉、草莓奶昔、葱油面……在31岁长沙摄影师易佳的眼中，种菜还有“劳动教育”的衍生属性。“逢年过节，小侄女到我家串门时，我都会用自种的蔬果做几道她爱吃的菜，同她讲述植蔬的生长过程。”
易佳种植的草莓。 受访者提供
回忆五年来的“菜农”生涯，易佳认为，最大的收获在于个人对生活认同感的提高。“从一颗种子长出两片叶子，再到叶子成型、开花结果，种下的果蔬每天都在发生变化，让我也始终保持着对‘明天’的期待。”
提及新年的种植计划，易佳表示，将在回暖后尝试种一些芦笋和芥菜，若养护得不错，会包成饺子与家人朋友共享。(完)