豇豆的药用价值与功效——不宜食用豇豆者

豇豆是豆科草本植物豇豆的种子或豆荚。又称豆、角豆、架豆、裙带关系豆、米豆、奶豆、长豆、芦笋豆。豇豆原产于印度和缅甸，汉代传入中国，现已在全国大部分地区种植。豇豆大约有80个品种，蔬菜主要由芦笋豆制成，大多数未成熟的嫩豆荚在夏季和秋季采摘新鲜使用，去除豆荚壳，收集种子以备后用。新鲜豆荚可以烹饪各种适合肉类和蔬菜的菜肴。也可以做成泡菜，或晒干后作为干菜保存。新鲜的油炸食品可以帮助消化，增加食欲。豇豆含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸、烟酸、钙、铁、钾、钠、镁、氯等成分。它还含有丰富的磷和抗坏血酸。豇豆质甜平，入脾胃经，具有健脾健胃、补肾益精、利尿除湿作用，用于脾胃虚弱、食欲不振、腹胀、腹泻、呕吐、糖尿病、遗精、遗尿症、带下等疾病患者。豇豆幼苗叶、豇豆壳、豇豆种子和豇豆根，它们都可以用于人类医学。

1。药用价值和功效

（1）脾胃虚弱，不想吃，大便稀薄，乏力乏力，豇豆籽50克，糯米30克，草根30克，旋花30克。瘦肉250克，加适量的水，用小火炖至肉非常熟，可以稍微加盐调味，喝汤，吃肉和豇豆。（2）脾虚湿实①豇豆（嫩荚）200克，空心菜250克，加水煎汤。还可与食用油、盐等混合。豇豆根和藤条根各250克，炖肉或鸡肉，也可用于治疗男性白浊。（3）营养不良水肿豇豆250g，适量猪骨，煮汤吃。

（4）因食物堆积、腹胀和打嗝，取适量豇豆豆荚捣碎，浸泡在冷开水中。（5）糖尿病豇豆带皮100~150克，用水煎煮，每日一剂，吃豆类，喝汤。

（6）将豇豆粒磨成细粉，每天两次，每次3克，用黄酒送几天。（7）新鲜豇豆叶100~150克，用水煎煮。（8）疖豇豆的根和茎烧成灰烬，用油涂抹。

（9）小儿脾胃虚弱、食欲不振，用豇豆根和鸡粪藤炖适量的肉。(10）牛奶痈新鲜豇豆壳。很容易把恶灵化为热。不应该吃腐烂的豇豆。腐烂的豇豆含有细菌或毒素，食用后会导致疾病或中毒。（3）新鲜蔬菜富含果汁，其中含有维生素、矿物质和其他营养物质。新鲜蔬菜容易失汁，越碎，营养流失越多。因此，他们不应该削减太多。

（4）不宜用碱煎或煮。油炸会导致营养物质流失，用碱烹饪会导致维生素和其他营养物质受损。因此，不宜用碱煎煮。

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