水母的药用价值和功效——哪些人不能吃水母
海蜇
海蜇又名水母、石镜、水母鲜、海蛇.海蜇主要含有蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、矿物质等成分.其中每百克海蜇中约含有蛋白质12.3克,糖类4克,脂肪0.1克,钙189毫克,铁9.6毫克,每公斤干海蜇中约含碘1320微克,还含部分胆碱.
现代研究表明:海蜇具有类似乙酚胆碱的作用,有扩张血管、改善微循环、降低血压的作用.海蜇含有丰富的甘露多糖等胶质,对防治动脉粥样硬化也有一定的功效.
海蜇性味甘、咸、平,具有清热养阴、软坚消痰、消积破滞、祛风止痛、解毒散结、治崩止带、补益强壮、润肠安胎的作用.海蜇适用于肺燥喘、痢疾、便秘、小儿食积、功能性子宫出血、丹毒、烫伤等病患者食用或外用.
海蜇系海产品,含水分较多,不易保存,容易变质变味.选择新鲜海蜇,不要让其沾上淡水,用盐把它一层一层叠起来,放在干燥的坛子或罐子里,表面多放些盐,然后把口密封可保存多日甚至多年不坏.
一、药用价值与功效
(1)慢性气管炎
①陈海蜇适量,洗去盐味,用冰糖拌后蒸食,治疗阴虚久咳.
②海蜇适量烤干,与牡蛎、蛤壳等量煅后磨粉,用蜂蜜调压成片,每服6克,连服10天为一疗程.
③海蜇500克(先煎膏再烤干磨粉),牡蛎粉80克,蛤壳粉80克,杏仁40克,磨成细粉,混合压片.每日服3次,每次6克,10天服完.
(2)肺脓疡海蜇100克,荸荠50克或胡萝卜60克在砂锅内煮汤,频频饮服.
(3)肺海蜇10克,大荸荠20克,水煎服.
(4)哮喘海蜇皮、猪血各200克,炖服.
(5)腹中结块海蜇500克,大荸荠100个,皮硝12克,白酒1500毫升.共浸一周,每日早晨吃荸荠4个,海蜇拌食少许,渐次加量,加至10个荸荠为止.
(6)胃及十二指肠溃疡海蜇、大枣各两份,红糖一份,浓煎成膏.每日服2次,每次1匙.
(7)阴虚便秘
①陈海蜇30克,荸荠4枚,陈海蜇洗去盐味,共煮后加蜂蜜少许食用.
②海蜇50克,荸荠100克,生地黄100克,水煎服.
日服3次.
(8)风湿性关节炎用海蜇皮贴于关节疼痛处.
(9)小儿积滞海蜇与荸荠适量,同煮食用.
(10)产后乳少鲜海蜇适量,切碎煮熟服食.
(11)风湿性关节痛海蜇皮适量贴患处.
(12)下肢溃疡海蜇皮适量,煎作膏状,贴患处.
二、哪些人不能吃
(1)不宜食用未经加工处理的海蜇.因此,鲜海蜇必须经盐、白矾反复浸渍处理,使之脱水和去除毒性粘蛋白后方可食用.若食用未经处理的海蜇,将会引起呕吐、腹痛等中毒症状.
(2)鲜品不宜用白糖腌制后食用.《本草求真》说:"海蛇忌白糖,同腌则蛇随即消化而不能久藏."故鲜品不宜用白糖腌制.
(3)慢性肠炎患者不宜食用.慢性肠炎多属脾胃虚寒所致.食宜补忌食寒凉,本品生长于寒凉之域,得水之阴气较多,平而偏凉,能伤阳助寒,《本草求真》说:"脾胃寒弱,勿食."食用后将会加重病情.
(4)慢性支气管炎或支气管炎痰湿较盛患者不宜食用.
海蜇干品和蜂蜜调压成片内服,可治疗慢性气管炎或支气管炎属肺热及肺燥阴伤类型者,属痰湿内盛者不宜食用,食用则使痰湿增加病情加重(5)不宜和含果酸较多的食品同时食用.海蜇含有较丰富的蛋白质,若和含酸较多的食品或水果同时食用,不利于蛋白质的消化吸收,还会引起腹胀等胃肠道不适症状,故不宜和果酸较多的食品同时食用.