姜黄的食用方法_姜黄的吃法和功效？怎样吃最好

本品为姜科植物姜黄的干燥根茎.冬季茎叶枯萎时采挖,洗净,煮或蒸至透心,晒干,除去须根供药用.主产于四川、福建、江西等地.《日华子本草》记载"治瘕血块,痈肿,通月经,治扑损瘀血,消肿毒,止暴风痛冷气,下食."姜黄还可作调味品、色素、香料、染料、杀虫剂等

【性状及选购】本呈不规则卵圆形、圆柱形或纺锤形,常弯曲,有的具短叉状分枝,长2~5厘米,直径1~3厘米.表面深黄色粗糙,有皱缩纹理和明显环节,并有圆形分枝痕及须根痕.质坚实,不易折断,断面棕黄色至金黄色,角质样,有蜡样光泽,内皮层环纹明显,维管束呈点状散在.气香特异,味苦、辛.

以体形长圆、质坚实、断面橙黄色者为佳.

【贮存常识】置阴凉干燥处.

【性味功效】辛、苦,温.归脾、肝经.破血行气,通经止痛.

【化学成分】本品主要含挥发油,挥发油成分为姜黄酮、姜烯、水芹烯、香桧烯、18-桉叶素、龙脑等.尚含姜黄素等.

【药理作用】本品提取物对实验性高血脂有明显的降低作用,能增加心肌营养性血流量,增强纤溶酶活性,抑制血小板聚集.可增加胆汁分泌,加强胆囊收缩,对子宫有兴奋作用,使子宫阵发性收缩增强.此外还有保肝及抗炎作用.

【临床应用】用于胸胁刺痛,闭经,癥瘕,风湿肩臂疼痛,跌打肿痛.

(1)用于血瘀气滞诸证.本品辛温行散,破血行气治血瘀气滞寒凝,心腹疼痛难忍者,常与当归、乌药等配伍;治血滞经闭、痛经,常与术、川芎等活血药配伍,如姜黄丸

(2)用于风寒湿痹.本品外散风寒,内行气血长于行肢臂而通利血脉,善治风寒湿痹肩臂疼痛.

此外,本品外用治疗痈疡疮疖初起,红肿热痛,与大黄、白芷等研末外敷,如如意金黄散.

现代临床报道有治疗高脂血症,作胆囊系造影剂等用途.

【用法用量】3~9克外用适量,研末调敷.

【应用注意】血虚而无气滞血瘀者忌服.据报道个别患者服后出现大便次数增多和轻度胃部不适,停药后可自行消失.

【单验方】治疗牙痛:姜黄、细辛、白芷等份,为细末,擦二三次,盐水漱口.

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