酒五味子的作用与功效、应用_成分、制备方法与应用

2023-06-03 15:27:10 0

酒五味子的作用与功效、应用_成分、制备方法与应用

五味子是北五味子的干燥成熟果实,北五味子是一种野生兰科植物,主要产于辽宁、吉林、黑龙江和河北。药材紫红色,粒大,肉厚,油腻有光泽。【加工】五味子:取原药材,挑出杂质和茎。

五味子酒:将五味子放入容器中,加入一定量的黄酒,搅拌均匀,闷2~4小时左右,放入炖锅中,放入水罐中,用大火加热,在水中炖12~24小时左右,直到酒尽,表面呈紫黑色,取出,摊干辅料。

醋五味子:制备方法与酒五味子相同

辅料用量为每100kg干净五味子加15kg米醋

【汤片鉴别】五味子:颗粒不规则圆形或扁圆形,黑色或黑红色,收缩,油性。果肉柔软。它尝起来很酸。酒五味子:形状像五味子,颜色为紫色和黑色。略带酒精的醋五味子:形状像五味子,颜色变成紫色和黑色。微酸。

鉴别反应:取五味子生粉约1g,加水10m,不时摇晃;浸泡10分钟,过滤,将滤液浓缩至2~3m1,加入5倍95%乙醇,强烈摇动约5分钟,将过滤后的滤液挥发除去乙醇,加水稀释至10ml,加入少许活性炭,摇动过滤。取滤液m1,加入氢氧化钠试液中和,加入硫酸汞试液1滴,煮沸,过滤,加入高锰酸钾试液1滴,紫红色消失,出现白色沉淀(如柠檬酸盐)。

(2)取上述滤液1ml,滴1滴指示剂甲基红溶液,溶液变红(表示酸性)。


(3)取上述滤液1ml,加入1滴高锰酸钾测试溶液,紫色立即

使溶液褪色为浅橙黄色。静置1小时后,溶液逐渐变得无色(显示还原物质)。【成分与作用】五味子含有挥发油(油中含有倍半烯、β2-没药苷等)、五味子苷、五味子苷等。此外,它还含有大量的苹果酸、柠檬酸、酒石酸、单宁、维生素C等。五味子可以增加中枢神经系统的兴奋性,提高身体的工作效率,减少疲劳和嗜睡。五味子醚提取物具有明显的镇咳祛痰作用。它可以增强肾上腺皮质功能。五味子具有调节胃液分泌和促进胆汁分泌的作用。能明显降低肝炎患者的谷丙转氨酶。五味子是一种收敛性药物。性质和味道又酸又暖。具有收肺补肾、收精止泻、生液止汗的功效。调酒后可增强补肾功效,如“麦味地黄丸”(养阴降火)、五子补肾丸(补肾益精)等。醋制后,可增强其收敛精华和收敛肺。主要用作滋补品,如“人参养荣丸”(温气血)、“马石山丸”(补肾健脾)、“白子养心丸”(益气养血安神)等。

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