带鱼最佳吃法、优缺点_带鱼的药用营养价值与功效

带鱼又称裙带鱼和齿带鱼，因其扁平的侧面和条形以及细长的鞭子状尾巴而得名。鱼脂肪刺少，味道鲜美，营养丰富。中国沿海地区产量一般，东海产量最大，浙江和山东沿海地区产量较多，南海产量较少。11月~12月是带鱼丰富的季节。

1。带鱼有什么药用和营养价值

带鱼营养丰富，包括蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、锌、镁、维生素A、维生素B1、维生素B2等。具有一定的药用价值，是老人、儿童、孕妇理想的营养食品。带鱼含有更多的不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇。根据中国古今医学和水生医学书籍，带鱼具有养肝、祛风、止血等功能。对治疗出血、疮、痈、肿有很好的效果，能补五脏、祛风杀虫，适用于脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥、慢性病、血虚头晕、气短乏力、少食胜瘦、营养不良的人。经常食用带鱼有滋补五脏的作用。带鱼富含镁，对心血管系统有良好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。经常吃带鱼可以滋润皮肤，保持皮肤湿润和弹性，也可以作为持续性肝炎和慢性肝炎的辅助治疗。带鱼鳞片是制备解热止痛药片和抗肿瘤药物的原料。鳞片和银白色油层还含有抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，有利于白血病、胃癌、淋巴瘤的辅助治疗。

2。吃带鱼的坏处

（1）带鱼是一种动风，疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏患者不宜食用；癌症患者和红斑狼疮患者不宜进食；痈疖治疗毒和淋巴结核，支气管哮喘也避免食用。

（2）带鱼不应该用黄油或羊油油炸。带鱼不应与甘草和荆芥一起食用。（4）新鲜带鱼呈银灰色，有光泽。买带鱼的时候，尽量不要买黄色的带鱼。如果你买了，你要及时吃，否则鱼会很快腐烂发臭。

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