龙眼百合的作用功效与做法_龙眼百合怎么做

2023-06-18 14:18:15 0

龙眼百合

【原料】

桂圆100克，鲜百合250克，白糖适量。

【制法】

(1)将桂圆去壳，去核；百合剥去老皮，掰下鳞片瓣，撕掉筋皮，放入凉水中泡20分钟，捞出入沸水锅中稍烫，再捞人凉水中透凉。

(2)将桂圆肉和百合放入烫蓝子里，加入白糖和适量水，搅匀，上笼蒸20分钟，出笼即可食用。

【功效】

桂圆又称龙眼，自古被认为是“滋补佳品”。《神农本草经》记有：“主五脏邪气，安志，厌食。久服强魂魄，聪明”。《食物本草会纂》载：“久服强魂聪明，轻身不老，通神明，开胃益脾，补虚长智”。

百合含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁等，其功能为养阴清热、清心安神。

桂圆、百合相配组成滋补强壮的佳肴，常吃可以起到抗老防衰、延年益寿的作用。

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