偏食孕妈咪的营养经

由于孕妇在怀孕前已经养成了自己的饮食习惯，包括科学的和不健康的，加之孕期妊娠反应，对有些食物不能很好地接受也是正常的，但作为孕期这一特殊的生理时期，为了胎儿的良好的发育，还需在膳食搭配上精心设计，力争做到对偏食造成损失的弥补。合理营养均衡膳食是对孕妇一日三餐的基本要求，“全面、均衡、适度”是孕妇膳食的基本原则。

孕妇偏食可能造成营养缺乏，甚至导致体质下降和胎儿发育不良。为了宝宝的健康，孕妈咪应尽量克服偏食、挑食等不健康饮食习惯。

偏食孕妈咪的营养经

1、不爱吃鱼、肉等动物性食物的孕妈咪

鱼、肉等食物是人体优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的主要来源。肉类蛋白质含量一般为10%—20%，其中肝脏含量最高，达21%以上，其次是瘦肉，含量约17%。肉类蛋白质属于完全蛋白质，其氨基酸组成接近人体组织蛋白质所需的模式，消化率很高，是膳食中优良蛋白质的来源之一。鱼肉组织细腻，更容易消化，也属于完全蛋白，是生物价较高的优质蛋白之一。对于不喜欢吃鱼、肉的孕妇，应注意科学安排其它膳食，注意搭配，以避免营养素缺乏。

膳食建议：补充豆制品和奶类及鸡蛋

鸡蛋、牛奶都是比较好的蛋白质来源，坚果、豆类、豆制品也是上好的植物蛋白来源。把肉换成豆腐，每天保证300克奶制品、相当于40克大豆制品和一个鸡蛋，加之主食、蔬菜、水果中的蛋白质，就不会减少蛋白质的摄入量。

畜肉、鱼肉也是B族维生素的良好来源，对于不吃肉的孕妇，应注意增加粗粮、豆类及土豆、红薯、山药等的摄入，这些食物也是B族维生素的良好的来源，并不逊色于猪肉、牛肉等。

红肉类是血红素铁的良好来源，不吃肉的孕妇，可以选择植物性食物中一些铁含量高的食品，像豆子、芝麻、榛子、核桃，还有水果里面像枣、桂圆等。另外维生素C可以提高铁的吸收率。对于已有缺铁性贫血症状的孕妇，建议咨询医生做进一步调理。孕妇不爱吃鱼和海产品，补碘也是必要的。

2、不爱喝奶

奶类的营养成分齐全，组成比例适宜，牛奶营养丰富，含有25种氨基酸(其中8种是人体必需的)对人体生长发育和组织更新有着极佳的促进作用;牛奶富含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，是我们生活中不可缺少的营养食品。牛奶含量最丰富的营养元素无疑是钙，牛奶中钙的吸收率也高，在所有膳食中牛奶是最经济、最安全和最有效的补钙方式。

膳食建议：可以利用酸奶或奶酪来代替。酸奶是指在消毒的鲜奶中接种乳酸杆菌后，经发酵培养而成的奶制品，易于人体消化吸收，除乳糖分解形成乳酸外，其他营养成分基本没有变化。酸奶更适宜于乳糖不耐受者、消化不良的孕妇食用。酸奶、奶酪等奶制品同样富含钙，而且酸奶中的乳酸菌对于准妈妈的便秘也会有一定的改善作用。

如果完全不能接受奶制品，可以选择豆制品，鸡蛋、绿叶菜和保证每天最少30分钟的日晒补充钙。孕妇已有缺钙症状，可以在医生的指导下服用钙片。

3、不爱吃蔬菜

蔬菜能量低，是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源。蔬菜种类的不同，所含的营养成分也各有特点：如叶菜类的蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、铁和钙等;根茎类的蔬菜淀粉和纤维素含量较高，钙、磷和铁的含量也比较丰富。不喜欢吃蔬菜特别是不喜欢吃叶菜的孕妇，容易缺乏各种维生素、矿物质，膳食纤维的来源也相对减少。

膳食建议：孕妇并不是所有的蔬菜都不喜欢吃，具体情况具体分析具体解决，孕妇可以选择可以接受的蔬菜，对不喜欢的蔬菜选择不同的烹调方法，比如不喜欢吃绿叶菜，但做成饺子或者馄饨可能就喜欢吃了。一种蔬菜一段时间不喜欢吃，过一段也许就喜欢了。总之不能长期缺乏蔬菜的摄入，对蔬菜摄入严重不足的孕妇，可以增加一些水果的摄入，但不是最好的办法。

附：为什么蔬菜水果不能完全替代?

蔬菜水果的共同特点

高水分、低能量、低脂肪含量

低淀粉含量

是维生素C和胡萝卜素的重要来源

是膳食纤维的重要来源

帮助人体维持酸碱平衡

蔬菜水果的不可替代原因

蔬菜中的矿物质和维生素含量普遍略高于水果。蔬菜在膳食中的摄入量大，提供了大部分的膳食纤维、维生素C和胡萝卜素，故水果不能代替蔬菜。

水果因不经过烹调加工，营养损失较少。水果中含有有机酸和芳香物质，对提高食欲、改善消化吸收有利，故蔬菜也不能代替水果。

特别提示

妊娠早期是一个比较特殊的时间段，此时妊娠反应强烈，这段时间需按照孕妇的喜好，选择促进食欲的食物，目的是减少呕吐。孕早期不必像常人那样强调饮食的规律性，更不可强制进食，进食次数少量多次，而且数量、种类、时间应根据孕妇的食欲和反应的轻重及时进行调整，慢慢增进食量，待孕妇反应不太严重时，及时调整饮食，做到食物多样以达到均衡营养的目的。

　孕妇膳食指南

一、孕前期膳食指南

1、多摄人富含叶酸的食物或补充叶酸。

2、常吃含铁丰富的食物。

3、保证摄人加碘食盐，适当增加海产品的摄入。

4、戒烟、禁酒。

二、孕早期膳食指南

1、膳食清淡、适口

(1)怀孕早期为什么会出现妊娠反应。

(2)严重妊娠反应可影响胎儿发育。

2、少食多餐

3、保证摄入足量富含碳水化合物的食物

(1)孕早期缺乏碳水化合物将对母体和胎儿产生不利影响。

(2)哪些食物富含碳水化合物。

4、多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸

(1)孕早期妇女需要补充叶酸。

(2)哪些食物富含叶酸。

5、戒烟、禁酒

(1)孕妇吸烟严重威胁胎儿健康。

(2)孕妇饮酒对胎儿有害。

三、孕中、末期妇女膳食指南

1、适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量。

(1)要从孕中期开始增加鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入。

(2)孕期选择动物性食物应首选鱼类。

2、适当增加奶类的摄入。

3、常吃含铁丰富的食物。

4、适量身体活动，维持体重的适宜增长。

(1)孕期增加多少体重是适宜的。

(2)孕期要监测体重，保证适宜增长。

5、禁烟戒酒，少吃刺激性食物。

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