干煸土豆饼的做法视频（干锅土豆片的做法视频）

酥酥脆脆超级美味～摊薄一点就是脆薯饼 咔嚓咔嚓的那种摊厚一点就是外脆内软薯条口感 看个人喜欢

材料：土豆 1个 盐 适量 胡椒粉 适量 食用油 适量 葱花 适量

1、土豆洗净去皮 擦丝（土豆擦丝了就不要再沾水了 不然把里面的淀粉洗掉了等下饼就没法摊成一整个了 ）

2、撒点盐 胡椒粉 用手抓一抓 虽然没放水 但是土豆会自己出一点水 还有它自身的淀粉析出 等下可以很好的黏合在一起

3、本菜最重要的一点：一个不粘平底锅锅放油烧热（油多点更酥脆 油少健康 看个人） 倒满锅底一层差不多

4、油热放土豆丝 用铲子把四周整理一下 稍微压实一点 盖盖小火慢煎五分钟

5、时间到用铲子在边缘挑一下 如果底部已经粘合变硬就可翻面 若还散散的就要再煎一会儿

6、煎到两面都金黄酥脆即可（加盖可使土豆熟得快些）

7、如图

8、出锅芘一下油 切块就可以吃啦 外脆内软 也可以撒点自己喜欢的调味料

9、临出锅前撒一把葱花再焖半分钟 更香

10、嘻嘻嘻 美味

小提示:真的可以说很简单了 就是需要耐心 慢慢煎也可以加一点火腿丝进去一起煎 风味更佳

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