学小吃技术去学校还是实体店好(哪里能学到真正的小吃技术)
想要开店你真的做好充分的准备了吗？现如今，越来越多的人想要自己开个餐饮店做生意赚钱，且不管学到的技术靠不靠谱，味道受不受到市场欢迎，看到别人开店赚钱了也想要跟人家一样开店。最后是钱没赚到，还赔了不少，所以要想开餐饮店挣到钱，就必须先学好技术。
关于学技术的6大关健点：
1.要想学好小吃技术，你必须亲自选料、配料、秤料、试料，然后亲手操作，请师傅品尝指点，再不断调整练习，只有这样才能学好技术。
2.如果你想学技术配方，配方的克数配比一定要精确，最好是跟着师傅配一次，才能掌握好配料的步骤，千万不要拿张纸就算完事了，那样配出来的味道可能会不一样。
3.对于小吃来说，好吃就是正宗，味道、技术好不好，必须要试过才知道。
4.学小吃技术一定要找个会教的师傅，有的人会做，但是不一定会教，所以选择师傅一定要选择有培训经验的才行。
5.学习小吃技术要从基本功学起，要跟着师傅从零学起，把基本功掌握好之后再将配方吸纳升级才能是自己的卖点。
6.每个师傅，每个地方都有自己的特色和味道，有时候你觉得某个地方好吃的，就想学到那种味道，顾客有可能不卖账，所以经过市场验证，适合大众的才是最好的。
要注意小吃培训的3大陷阱：
1、餐饮小吃培训有很多骗局，要小心辨别，例如前几年的‘小吃车’项目，在网络电视上打广告，请一些临时演员假扮创业者，给你造成生意很火爆的假象，然后用在工厂几百块做出的小吃车以3000元出售，再给你一大堆光盘资料回去自己做，等你回去后才发现根本不能用，最多当个烧烤摊。
2、餐饮小吃培训一般都是在百度做广告，你要小心这种培训网站，这些培训都是靠走量的，有一个算一个，根本不管培训的质量，你想学会为止，基本上不可能。
3、小吃培训班很多是在家里教你学技术的，当你怀疑这能不能学到技术的时候，挂在墙上的旌旗和奖状还有众多学员的合影会打消你的疑虑，其实这些都是培训班自己做出来的，学技术还是找个实体店铺学习才好。
哪里才能学到真正的小吃技术呢？
学技术的选择非常多，有品牌加盟的，有技术培训的，有技术转让的，还有卖配料、配方的，甚至还有淘宝卖视频的，可谓是五花八门，让人眼花缭乱。实地考察了解做适合自己的产品而不是大家觉得不错的产品。
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