正宗北京烤鸭在哪里培训(北京烤鸭培训需要多少钱)
2022-11-28 01:01:56
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说到北京烤鸭，肯定都是家喻户晓，而且在世界上都享有盛誉。而且北京烤鸭起源很早，大概在我们中国南北朝时期，就有烤鸭的出现，不过那时候小老百姓可吃不起，只有宫廷贵族才能吃到。
正宗的北京烤鸭一定要选用品种名贵的北京鸭，都说这种北京鸭是当今世界上最优质的一种肉食鸭。所以北京烤鸭一般价格都会比较昂贵，但是一分钱一分货呀！我们的老北京烤鸭肉质肥厚，色泽红亮，皮酥里脆，最主要的是虽然烤鸭的皮下面看着很肥，但是由于制作方法精良，所以吃起来肥而不腻，满口留香啊！
但是烤鸭在北京也分为两大流派，一派是挂炉烤鸭，一派是焖炉烤鸭。最著名的烤鸭出现在全聚德，全聚德这种传统老字号主要以工艺精良取胜，其次便是便宜坊，这家老字号的烤鸭名堂很多，香酥烤鸭很出名，而且他们家的焖炉烤鸭已经申请了专利。
北京烤鸭培训内容：
培训内容 北京烤鸭、香酥烤鸡整套制作流程培训承诺包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5天左右可完全掌握。培训内容1.鸭（鸡）子的选择2.鸭（鸡）子的处理要点3.鸭（鸡）子的腌制技巧4.鸭（鸡）子的腌制处理，包括麻辣鸭，五香鸭等5.烤鸭（鸡）炉的使用方法6.烤鸭（鸡）的火候，上色控制技巧7.酱料的配制8.烤鸭（鸡）片皮的技术
地址：安阳市解放路东段人民公园向西100米路南（人民公园学区）
乘车路线：1、3、9、16、17、18、27、32、33路到人民公园西门下车向西100米路南
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