吃杏仁的方法_吃杏仁的方法和功效是什么?怎么吃最好
本品为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子.夏季采收成熟果实,除去果肉及核壳,取出种子,晒干供药用.本品又名苦杏仁、杏子、杏核仁主产于东北、华北、华中、华东及西北.为治咳喘之要药《神农本草经》"杏核仁,味甘,温,有毒.治咳逆上气雷鸣,喉痹,下气,产乳金疮,寒心奔豚."
【性状及选购】本品呈扁心形,长1~1.9厘米,宽0.8~1.5厘米,厚0.5~0.8厘米.表面黄棕色至深棕色,一端尖,另端钝圆,肥厚,左右不对称尖端一侧有短线形种脐,圆端合点处向上具多数深棕色的脉纹种皮薄,子叶2,乳白色,富油性无臭,味苦.
以颗粒均匀、饱满、干燥、不破碎者为佳.
【贮存常识】置阴凉干燥处,防蛀.
【性味功效】味苦,性微温,小毒.归肺、大肠经降气化痰,止咳平喘,润肠通便.
【化学成分】主要含苦杏仁苷及脂肪油.尚含有挥发性、蛋白质和多种游离氨基酸.
种仁尚含胆甾醇、△24-胆甾醇、雌性酮及a-雌二醇.
【药理作用】本品有止咳平喘、润肠通便、抗肿瘤、抗炎、镇痛、抗突变作用.
【临床应用】主治外感咳嗽喘满,肠燥便秘.
(1)用于咳嗽气喘.本品主入肺经,味苦能降,且疏利开通之性,降肺气之中兼有宜肺之功而达止咳平喘,为治咳喘之要药.
(2)用于肠燥便秘.本品含油脂而质润,味苦而下气,故能润肠通便.常配柏子仁、郁李仁等同用,如《世医得效方》五仁汤.
现代临床报道有用于肿瘤、脓疱病、皮肤癌等疾患.
【用法用量】4.5~9克,入煎剂宜后下.
【应用注意】内服不宜过量,以免中毒.中毒(与苦杏仁苷分解产物氢氰酸有关),轻则头晕呕吐,重则昏迷惊厥,呼吸障碍,瞳孔散大应急用亚硝酸戊酯与硫代硫酸钠等综合抢救.
【单验方】
(1)咳嗽,气喘杏仁每H9克,水煎服.一般都配合其他药作复方用之.
(2)肺病虚弱,老年咳嗽,干咳无痰杏仁炒熟,每日早、晚嚼食7~10粒,或加砂糖一同捣烂研细,开水冲服,每日2次.
(3)肠燥便秘杏仁、火麻仁各9克,郁李仁苁蓉各12克,水煎服(4)痔疮肿痛杏仁、枳壳、陈皮各9克,水煎服.
(5)中老年慢性支气管炎白果仁、杏仁各1份,核桃仁、花生仁各2份,鸡蛋1个将前4味药共研成末,每次取20克.加鸡蛋1个煮小碗.清晨空腹食,连用半年.
(6)咳嗽核桃仁250克,杏仁60克,生姜50克,蜂蜜250克.将前3味捣如泥,后入蜂蜜熬成膏.每日早晚各服10克.长期服用.
(7)便秘杏仁90克,洋粉6克,大米15克,菠萝200克泡杏仁,加淘洗干净的大米,共同磨成细浆,用冷水洗净洋粉,加入0克水蒸化,再人菠萝,每日早晚作点心食
(8)风热感冒竹叶10克,薄荷3克,杏仁9克连翘9克,水煎服,每日1剂.
(9)重症肺结核麻黄(带节蜜炙)4.5克,麻黄根45克苦杏仁(去皮)9克,白果(打碎)9克,桃仁9克,郁李仁9克.水煎服,每日1剂.
(10)肺虚痰浊萝卜500克,切块,杏仁15克,去皮尖,猪肺250克,洗净后用沸水烫1次,同放瓦锅内煮,待猪肺烂熟,用适量食盐调味,吃肺喝汤,每周2次.
(11)外感风寒型支气管炎杏仁10克,红糖9克杏仁去皮尖,捣烂如泥,加红糖后用开水浸泡.代茶饮,早晚各1剂.
(12)风寒闭肺之喘证杏仁10克,苏子10克莱菔子10克,白米50克,苏叶6克.用杏仁、苏子、莱菔子水煎取汁,再加适量水与白米煮粥,临熟时加入纱布包好的苏叶,稍煮弃苏叶即可.
【食用方法及药膳】
(1)杏仁奶
[原料组成]杏仁10克,牛奶250克,白糖适量.
[制法]将杏仁去皮、尖,研碎,放入牛奶内搅拌几下,滤去渣,加糖烧开即可[服法]饮用.
[功用]补虚益肺,止咳平喘.适用于肺气虚所致之喘息促急、咳嗽.
(2)杏仁冻
[原料组成]杏仁120克,绿豆粉40克,砂糖6大匙,水1杯[制法]将杏仁去皮后放入研钵,加水1杯,研磨成杏仁汁,然后用纱布将汁滤锅内,去渣.绿豆粉用水溶解后,混人杏仁汁,加入糖后边搅边煮,煮至翻滚时,倒入容器内,然后放入冰箱冷冻.食时切成方块浇上糖浆即可.
[服法]随意食用.
[功用]清热利咽.适用于口臭.
(3)杏仁茶I
[原料组成]杏仁、粳米各6克.
[制法]杏仁去皮,与粳米加水共磨成浆,加糖煮沸
[服法]每日1次,作茶饮.
[功用]宣肺止咳,健脾化痰.适用于伤风咳嗽,气喘痰多.但服食不可过量,以免中毒.
(4)杏仁茶Ⅱ
[原料组成]杏仁140克,柠檬汁20克,薄荷糖浆10克.
[制法]冲兑开水即可
[服法]饮用.
[功用]清热利咽,生津止渴.适用于肿瘤有热者.
(5)杏仁茶Ⅲ
[原料组成]杏仁120克,白糖560克,清水1750克.
[制法]杏仁在热水中浸泡10分钟,去皮,用石白捣烂,纱布过滤,杏仁汁倒入锅中,加入白糖,清水拌匀,煮沸后即成.
[服法]冲淡后饮用.
[功用]宣肺止咳.
(6)杏仁茶Ⅳ
[原料组成]杏仁6~10克.
[制法]加水200毫升,文火煎至80毫升,可加少量白糖调味.
[服法]每日1剂,分次饮服.
[功用]止咳化痰.适用于小儿风寒型感冒.
(7)杏仁粥
[原料组成]杏仁30克,小米适量.
[制法]将杏仁洗净,去皮尖研成糊状,放人锅内加小米、清水烧开,撇去浮沫改小火熬至粥黏稠即可.
[服法]食用.
【[功用]通利小便.适用于浮肿、小便湿浊.
(8)杏桃粥
[原料组成]杏仁15克,胡桃肉15克,粳米50克
[制法]】先捣杏仁水磨滤汁,取汁和胡桃肉、粳米同煮粥.
[服法]调清蜜任食之
[功用]补肾敛肺,止咳平喘.适用于肺肾不足的咳嗽气喘.
(9)杏菊饮
[原料组成]杏仁6克(去皮尖打碎),菊花6克.
[制法]开水沏泡.
[服法]代茶饮
[功用]祛风清热.适用于风热头痛.
(10)杏梨饮
[原料组成]杏仁10克(去皮尖打碎),鸭梨大者1个,冰糖适量.
[制法]先将鸭梨切块去核,与杏仁同煮,梨熟加入冰糖少许.
[服法]不拘时饮之(饮汁食梨)
[功用]清热润肺.适用于肺燥引起的咳喘症,感冒.
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