野生灰菜的功效、营养价值及药用食疗方法

【生态特征】灰色蔬菜学名为Chenopodium album，又称灰条纹蔬菜、粉状蔬菜、Chenopodium album等。属于藜科一年生草本植物，高60~120厘米，茎直立粗壮，有棱纹和绿色或紫红色条纹，分枝多；分枝升起或展开。单叶互生，具长叶柄；叶片菱形卵形或披针形。秋天，它有黄绿色的小花，两性花，几个完整的聚伞花序簇，大多数簇排列在腋生或顶生圆锥花序中。生长在田野、路边、荒野房屋等地方。分布在全国各地。根据《本草纲目》，“藜相册随处可见，即灰淫羊藿的红心茎叶略大……”。灰绿藜是同属植物，形状与灰绿藜非常相似，但其植株较小，扁圆形种子有缺口突起。【营养成分和食用方法】灰色蔬菜的嫩叶在开始变紫后会变绿。据分析，每100克可食用部分含有6.33毫克胡萝卜素、167毫克维生素Cand和20.34毫克维生素B。此外，整株还含有齐墩果酸和谷甾醇，花序含有阿魏酸和香草酸，叶含有草酸盐，根含有甜菜碱、氨基酸、甾醇和油。食用方法是春夏采摘嫩茎叶，先用开水烫，再用清水浸泡几个小时，再翻炒或做汤。据《中医药辞典》记载，“藜既可食用，又可作饲料和药物。”

据报道，当大量或长期食用灰色蔬菜时，可能会出现过敏、水肿或皮肤瘙痒。一般认为，茎端有红色粉末颗粒的红心和红叶更容易引起反应，应避免食用。此外：人们因食用灰色蔬菜而中毒，这主要是由于食用灰色蔬菜后在阳光下工作或玩耍造成的。即“藜麦日光过敏性皮炎”。据报道，肌肉注射维生素B12相当有效。青菜味甜，平淡，毒性小。具有排尿、清湿热、止痒、透疹的作用。可用于治疗风热感冒、痢疾、腹泻、龋齿疼痛。外用可治疗各种皮肤病、麻疹等。根据《本草纲目》，灰色蔬菜是“煎汤、洗虫疮、漱口、捣碎、抹虫伤、祛风”。《中国荒漠药用植物》也记载了灰色蔬菜“杀虫止痒、除湿利尿”。

1。治疗皮肤疥疮、湿疹、皮炎或皮肤瘙痒：取适量灰色蔬菜茎叶，煎浓汤，洗净后涂于患处。

2。小儿头疮的治疗方法：将灰色蔬菜的穗烧成细粉，与芝麻油混合均匀，外用。

。3.高血压的防治：将整个灰色蔬菜在阴凉处晒干后，用水煎煮而不是茶，每天服用约15g。

4。治疗痢疾、腹泻：灰色蔬菜30~60g。煎开水。5.治疗皮肤湿毒、全身瘙痒：取适量的青菜、全草、野菊花，煎煮、熏蒸。6.治疗毒蛇咬伤：灰色蔬菜茎叶，捣碎涂抹。7.治疗龋齿：取适量新鲜灰色蔬菜，用水煎煮，漱口。

关键字：  灰菜