野生酸生菜的作用功效、营养价值与药用食疗方法

2023-05-28 17:53:31 0

野生酸生菜的作用功效、营养价值与药用食疗方法

山莴苣又称鸭粮、野粮、菊苣、苦马粮、苦马丁、野烟、驴干粮等。它是菊科一年生或二年生草本植物，体内含有白色汁液。主根圆锥形或纺锤形。稍分枝，密被纤维。茎直立，上部分枝，无毛或很少有毛。叶披针形，条状披针形到条形。秋季开花，头状花序排列成圆锥形，均为舌形花，淡黄色，中午开放，晚上关闭。山莴苣生长在山坡、灌丛、草地、路旁等。除西北地区外，它分布在中国各地。【营养成分及食用方法】莴苣含有胡萝卜素、维生素B2、C、K、P和无机盐，此外还含有芳香树脂醇、蒲公英类固醇、甘露醇、豆甾醇和β-谷甾醇等化学成分。其食用方法是：春夏采摘幼苗和嫩叶，用开水烫，洗净苦水，加入调味料，或在去除苦味后加入其他蔬菜翻炒。中医认为生菜又苦又冷。具有清热解毒、活血化瘀、祛黄疸、调经络、益五脏的功效。主要用于阑尾炎、扁桃体炎、宫颈炎、产后血瘀痛、子宫出血、痔疮出血、蛇咬伤、黄疸、疮疮、疖肿毒肿等疾病。据《中药种植图画书》记载：“茎叶煎可退烧，粉敷可祛疣。”生菜的根在药用时被称为“白龙头”，具有清热凉血、消肿解毒的作用。可用于治疗扁桃体炎、女性血崩、疖、胸痈。

1。治疗黄疸：取适量新鲜生菜，捣碎绞汁，加白糖生喝，每次40~60毫升。干制品100~150g也可用水煎煮。

2。治疗疖、痈和蛇咬伤：将新鲜生菜捣碎，涂在患处。和口服煎剂或烹饪。

3。扁桃体炎的治疗：生菜30克。用水煎煮，服用两次。

4。治疗宫颈炎：生菜30克，猪膀胱1只，水煎3次。

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